सामग्री

• २ कप मैदा (सबै उद्देश्यको पीठो)
• १ कप चिनी
• १ चम्चा अलैंची पाउडर
• ½ कप घिउ (स्पष्ट मक्खन)
• गहिरो फ्राइङको लागि तेल

निर्देशनहरू

1. एक मिक्सिङ कचौरामा, मैदा, चिनी मिलाउनुहोस् , अलैंची पाउडर, र घिउ। टुक्रा नहुँदासम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्।
2. बिस्तारै पानी थपेर चिल्लो आटा बनाउनुहोस्। यसलाई छोप्नुहोस् र 30 मिनेटसम्म आराम गर्न दिनुहोस्।
3. पिठोलाई बाक्लो पानामा घुमाउनुहोस् र हीराको आकारमा काट्नुहोस्।
4. मध्यम तापमा गहिरो फ्राइङ प्यानमा तेल तताउनुहोस्। हिराको आकारको बिस्कुटहरू सुनौलो खैरो र कुरकुरा नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्।
5. कागजको तौलियामा निकालेर निकास गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि तिनीहरूलाई चिसो हुन दिनुहोस्।

टिप्पणीहरू

शंकरपाली एक लोकप्रिय मीठो खाजा हो जुन सामान्यतया दिवाली वा होली जस्ता चाडहरूमा रमाइलो हुन्छ। यो चिया वा कफी संग सेवा गर्न सकिन्छ।