शाकाहारी बुरिटो र बुरिटो बाउल
सामग्री:
मेक्सिकन मसला:
- रातो खुर्सानीको धुलो १ चम्चा
- जीराको धुलो २ टिस्पून
- धनियाँको धुलो १ टिस्पो
- ओरेगानो २ टिस्पो
- नुन १ टिस्पो
- लसुनको धुलो २ टिस्पो
- प्याजको धुलो २ टिस्पो
- तेल 1 चम्चा )
- पनीर ३०० ग्राम (डाइस गरिएको)
- मेक्सिकन सिजनिङ १.५ चम्चा
- लेमनको रस १/२ एक कागती
- नुन एक चुटकी
- राजमा १/२ कप (भिजेको र पकाएको)
- तेल १ चम्चा
- >प्याज १ ठुलो (कपिएको)
- लसुन २ चम्चा (कपिएको)
- जलापेनो १ न. (कापिएको)
- टमाटो १ नं. (ग्रेटेड)
- मेक्सिकन सिजनिङ १ चम्चा
- एक चुटकी नुन
- तातो पानी एकदमै थोरै
- बटर २ चम्चा
- पाकेको चामल ३ कप
- ताजा धनिया एक ठूलो मुठ्ठी (काटिएको)
- आधाको कागतीको रस एक कागती
- स्वादको लागि नुन
- प्याज १ ठूलो आकारको (कपिएको)
- टमाटो १ ठुलो साइजको (कपिएको)
- जलापेनो १ नं. (काटिएको)
- ताजा धनिया एक मुट्ठी (काटिएको)
- लेमन जुस १ टिस्पून
- नुन एक चुटकी
- मिठो मकै १/३ कप (उमालेको)
- बाक्लो दही ३/४ कप
- केचप २ चम्चा
- >रातो खुर्सानीको चटनी १ चम्चा
- लेमन जुस १ टिस्पून
- मेक्सिकन सिजनिङ १ टिस्पून
- लसुन ४ लौङ्ग (ग्रेटेड)
- आवश्यक अनुसार लेट्युस (टुक्रा)
- आवश्यकता अनुसार एभोकाडो (डाइस्ड)
- टर्टिलास आवश्यक छ
- लेमन कोरियान्डर राइस
- रिफ्राइड बीन्स
- लेटूस
- पनीर र तरकारीहरू
- पिको डे गैलो
- एभोकाडो
- li>
- बुरिटो सस
- आवश्यकता अनुसार प्रशोधित चिज (ऐच्छिक)
पनीर र तरकारीहरू:
रिफ्राइड बीन्स:
लेमन धनिया चामल:
पिको डे गैलो:
बुरिटो सस:
विधि:
१. मेक्सिकन मसला सिर्जना गर्न मिक्सर जारमा सबै पाउडर मसलाहरू सँगै पीस गरेर सुरु गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, एक कटोरा वा जारमा मसाले मिलाउनुहोस्।
२. उच्च आगोमा कढाईमा तेल तताउनुहोस्। diced प्याज, मिश्रित घण्टी मिर्च, diced पनीर, र बाँकी अवयवहरू थप्नुहोस्। तरकारी नरम नभएसम्म २-३ मिनेटको लागि उच्च आगोमा पकाउनुहोस्।
३. फ्रिज गरिएको बीन्स तयार गर्न, आधा कप राजमा रातभर भिजाउनुहोस्। राजमा र दालचीनीको स्टिकको स्तरभन्दा माथिको पानीले 5 वटा सिट्टी बजाएर प्रेशर कुक गर्नुहोस्। अर्को कढाईमा, तेल तताउनुहोस्, त्यसपछि कटा प्याज, लसुन र जालापेनो थप्नुहोस्। प्याज हल्का सुनौलो नभएसम्म पकाउनुहोस्। ग्रेटेड टमाटर, मेक्सिकन मसला, र नुन थप्नुहोस्, राम्रोसँग हलचल। उमालेको राजमा, तातो पानीको छिचो थप्नुहोस् र गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्। आवश्यकता अनुसार मसला मिलाउनुहोस्।
४. कागती धनिया चामलको लागि, उच्च आगोमा एक wok मा मक्खन पिघल। पकाएको चामल, कटा धनिया, कागतीको रस, र नुन थप्नुहोस्। राम्ररी हलचल र तातो नभएसम्म २-३ मिनेट पकाउनुहोस्।
५. मीठो मकैसँग राम्ररी मिलाएर एउटा कचौरामा पिको डे गैलोका सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
६। ब्युरिटो ससका सामग्रीहरू एक कचौरामा मिलाएर नमिल्दासम्म मिलाउनुहोस्।
७। बुरिटोलाई भेला गर्न, सामग्रीहरूलाई टोर्टिलामा तह लगाउनुहोस्, कागती धनिया चामलबाट सुरु गरी फ्रिज गरिएको बीन्स, पनीर र तरकारीहरू, पिको डे गैलो र एभोकाडो। बुरिटो सस र टुक्रा टुक्रा सलाद संग शीर्ष। टर्टिलालाई बलियो रूपमा घुमाउनुहोस्, तपाईं जाँदा किनारहरूमा फोल्ड गर्नुहोस्। बुरिटोलाई तातो प्यानमा दुबै छेउमा सुनौलो खैरो नभएसम्म टोस्ट गर्नुहोस्।
८. बुरिटो कचौराको लागि, एक कचौरामा सबै कम्पोनेन्टहरू तह लगाउनुहोस्, बुरिटो ससको झिल्काको साथ समाप्त गर्नुहोस्।