सामग्री

• १ सानो प्याज (प्याज)
• ७-८ लौंग लेहसान (लसुन)
• २-३ हरियो मिर्च (हरियो खुर्सानी) )
• १ गुच्छा हरा धनिया (ताजा धनिया) वा आवश्यकता अनुसार
• १ कप सेफड चना (चोना), रातभर भिजाएर राखिएको
• ३-४ चम्चा तिल (तिल) दाना), भुटेको
• १ चम्चा साबुत धनिया (धनियाको दाना), कुचल
• आधा चम्चा बेकिङ पाउडर
• १ चम्चा सुकेको ओरेगानो
• १ चम्चा जीरा (जीरा), भुटेको र कुचल
• आधा चम्चा हिमालयन गुलाबी नुन वा स्वाद
• १ चम्चा काली मिर्च पाउडर (कालो मिर्च पाउडर)
• १ चम्चा कागतीको रस
• फ्राइङको लागि पकाउने तेल

निर्देशन

1. हेलिकप्टरमा प्याज, लसुन, हरियो खुर्सानी, ताजा थप्नुहोस् धनिया, चना, तिल, धनियाको दाना, बेकिंग पाउडर, सुकेको ओरेगानो, जीरा, गुलाबी नुन, कालो मिर्च पाउडर, र कागतीको रसलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्।
2. एउटा कचौरामा निकालेर २ वटासम्म राम्ररी घुमाउनुहोस्। -३ मिनेट।
3. मिश्रणको थोरै मात्रा (४५ ग्राम) लिनुहोस् र अण्डाकार आकारको फलाफेल बनाउन बिस्तारै थिच्नुहोस्। सुनौलो खैरो नभएसम्म कम आगो। यो नुस्खाले लगभग 20 फलाफेलहरू बनाउँछ।
4. पिटा रोटी, हममस र सलादसँग सेवा गर्नुहोस्!