सामग्री

• १ कप सामक चामल (बारनयार्ड कोदो)
• २-३ हरियो खुर्सानी, बारीक काटिएको
• १ मध्यम आकारको आलु, बोकेको र काटेको
• स्वाद अनुसार नुन
• २ चम्चा तेल
• गार्निशको लागि ताजा धनिया पातहरू

निर्देशनहरू

नवरात्रि पर्व स्वादिष्ट र भरपर्दो व्रत व्यञ्जनहरूको आनन्द लिने उपयुक्त समय हो। यो सामक राइस रेसिपी छिटो बनाउन मात्र होइन पौष्टिक पनि छ, यसले तपाईको उपवासको खानाको लागि उत्कृष्ट विकल्प प्रदान गर्दछ।

१. कुनै पनि अशुद्धता हटाउन समक चामललाई पानीमा राम्ररी कुल्ला गरेर सुरु गर्नुहोस्। निकास र अलग गर्नुहोस्।

२. एक प्यानमा, तेललाई मध्यम तापक्रममा तताउनुहोस्। काटेको हरियो खुर्सानी थप्नुहोस् र एक मिनेटको लागि तिनीहरू सुगन्धित नभएसम्म पकाउनुहोस्।

३. त्यसपछि, काटेको आलु थप्नुहोस् र थोरै नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्।

४. प्यानमा कुल्ला गरिएको सामक चावल थप्नुहोस्, स्वादको लागि नुन सहित। सबै सामग्रीहरू मिलाउन राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।

५. 2 कप पानीमा हाल्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। एकपटक उमालेपछि, तातोलाई कम गर्न कम गर्नुहोस्, प्यानलाई छोप्नुहोस्, र लगभग 15 मिनेटको लागि, वा चामल पकाउन र फ्लफी नभएसम्म पकाउन दिनुहोस्।

६. चामललाई काँटाले फुलाउनुहोस् र सेवा गर्नु अघि ताजा धनिया पातले गार्निस गर्नुहोस्।

यो नुस्खाले नवरात्रिको समयमा द्रुत व्रत भोजन वा स्वस्थ खाजाको विकल्प बनाउँछ। स्फूर्तिदायी ट्विस्टको लागि दही वा काकडी सलादको छेउमा तातो सेवा गर्नुहोस्।