सामग्री:

1. ग्राउन्ड बीफ - २ पाउन्ड (९०%+ दुबला)
2. गोभी चामल - १ झोला जमेको कालीफ्लावर चावल (कुनै सस वा मसला थपिएको छैन)<
3. २ ठूला अण्डाहरू
4. टमाटो सस - १ कप (कम फ्याट मारिनारा वा यस्तै, टमाटरको पेस्ट वा केचप पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यसले अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट थप्छ)
5. सेतो प्याज - ३ स्लाइसहरू (लगभग १/४” मोटो)
6. १ चम्चा दानेदार प्याज पाउडर
7. १ चम्चा नुन
8. १ चम्चा कालो मिर्च
9. 1 प्याकेट सोडियम-रहित बीफ बोइलोन प्याकेट (वैकल्पिक तर अत्यधिक सिफारिस गरिएको — नोट: यदि तपाईंले सोडियम-रहित बोइलोन फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईंले रेसिपीमा थपिएको नुनलाई 1/2 चम्मच वा कम गर्न सक्नुहुन्छ)
10. म्यागी सिजनिङ वा वर्सेस्टरशायर सस - केही शेकहरू (वैकल्पिक तर अत्यधिक सिफारिस गरिएको — बोइलोन प्याकेटको साथमा, यसले यसलाई ह्याम्बर्गरको सट्टा मासुको लोफ जस्तै स्वाद गर्न मद्दत गर्दछ)

पकाउने निर्देशनहरू:

1. ओभनलाई 350 डिग्री फरेनहाइटमा पहिले नै तताउनुहोस्।
2. एउटा ठूलो मिक्सिङ कचौरामा, काउलीको चामल, सबै मसलाहरू, बोइलन पाउडर ( यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ), र म्यागी सस वा वर्सेस्टरशायर सस। जमेको कालीफ्लावर चामलको ठूला टुक्राहरू बाँकी नहोस् भनी सुनिश्चित गर्दै राम्ररी हलचल गर्नुहोस्।
3. मिश्रणमा २ पाउन्ड गाईको मासु र २ अण्डा थप्नुहोस्। हातले राम्ररी मिलाउनुहोस् (यसका लागि डिस्पोजेबल ग्लोभहरू सुविधाजनक छन्), मासुलाई बढी काम नगरी सामग्रीको वितरण सुनिश्चित गर्दै।
4. कचौरामा हुँदा, मिश्रणलाई लगभग दुई बराबर भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् (तपाईले खाना प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि चाहियो भने परिशुद्धताको लागि मापन।
5. आफ्नो हातले प्रत्येक आधा मासुको मिश्रणलाई रोटीको आकारमा बनाउनुहोस्, र सबै रसहरू समावेश गर्न पर्याप्त उचाइ भएको चुलो-सुरक्षित पकाउने भाँडामा राख्नुहोस्। गिलास Pyrex बेकिंग डिश, कास्ट आइरन, इत्यादिको रूपमा।
6. प्रत्येक रोटीको माथि प्याजको टुक्रालाई तह लगाउने। तिनीहरूलाई समान रूपमा मिलाउनुहोस्, सतहलाई छोप्नुहोस्।
7. टमाटो सस (वा पेस्ट, वा केचप) प्रत्येक रोटीमा समान रूपमा फैलाउनुहोस्
8. मीटलोफहरू प्रिहेटेड ओभनमा राख्नुहोस् र लगभग एक घण्टासम्म पकाउनुहोस्।
9. खाद्य थर्मोमिटरको साथ आन्तरिक तापक्रम जाँच गर्नुहोस्; यो कम्तिमा 160 डिग्री फरेनहाइटमा पुग्ने सुनिश्चित गर्नुहोस्।
10. मासुलाई टुक्रा पार्नु अघि केही मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्।
11. पूर्ण स्वस्थ भोजनको लागि, वा अन्तिमको लागि तरकारी वा सलादसँग सेवा गर्नुहोस्। कम कार्बोहाइड्रेट मीटलोफ साइड डिश, केही फूलगोभी-चामल मसाएको "आलु"।