सामग्री:

३ पाउन्ड आलुको बोक्रा

१ चम्चा एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ आयल

१/२ काटेको प्याज

२ लसुन लसुन, मिचेको

१ चम्चा ताजा रोजमेरी बारीक काटिएको

१/३ कप अर्गानिक ग्रीक दही

नुन र मरिच स्वाद अनुसार

निर्देशनहरू

आलुलाई काट्ने आकारको टुक्रामा काट्नुहोस् र स्टीमर टोकरीमा २०-२५ मिनेट वा आलु काँटा नमिल्दासम्म भाप गर्नुहोस्।

आलु पकाउँदा, तातो गर्नुहोस्। जैतुनको तेललाई एउटा मध्यम नन-स्टिक स्किलेटमा राख्नुहोस् र आफ्नो प्याज र लसुनलाई एक चुटकी नुनसँग करिब ८ मिनेट वा सुगन्धित र पारदर्शी नभएसम्म भुन्नुहोस्। लसुनको मिश्रण, रोजमेरी र ग्रीक दही।

सबै कुरालाई एकसाथ मसला र नुन र काली मिर्चले सिजन गर्नुहोस्।

सेवा गर्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्!