• १ कप बासमती चामल
• १+१ कप पानी
• १ प्याज
• २ लामो हरियो खुर्सानी मिर्च
• २ टुक्रा लसुन
• २ टमाटर
• १ कप रातो दाल
• १ चम्चा जीरा
• १ चम्चा धनियाको दाना
• li>४ अलैंचीको फली
• २ चम्चा जैतूनको तेल
• १/२ चम्चा बेसार
• २ चम्चा गरम मसाला
• १/२ नुन
• १ चम्चा मीठो पेपरिका
• ४०० एमएल नरिवलको दूध
• केही स्प्रिग सिलान्ट्रो

१. बासमती चामललाई २-३ पटक कुल्ला गर्नुहोस् र निकाल्नुहोस्। त्यसपछि, 1 कप पानीको साथ सानो ससपानमा थप्नुहोस्। पानी बुलबुला सुरु नभएसम्म मध्यम उच्च मा तातो। त्यसपछि, यसलाई राम्रो हलचल दिनुहोस् र गर्मीलाई मध्यम कममा बदल्नुहोस्। छोपेर १५ मिनेट पकाउनुहोस्

२। प्याज, लामो हरियो खुर्सानी खुर्सानी र लसुनलाई बारीमा काट्नुहोस्। टमाटर काट्नुहोस्

३. रातो दाल कुल्ला गर्नुहोस् र निकास गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्

४. एक साउट प्यानलाई मध्यम तापमा तताउनुहोस्। जीरा, धनियाँ र अलैंचीको फलीहरू लगभग 3 मिनेटको लागि टोस्ट गर्नुहोस्। त्यसपछि, मोटो र मोर्टार प्रयोग गरेर मोटो रूपमा कुच्नुहोस्

५। साउट प्यानलाई मध्यम तापमा फर्काउनुहोस्। प्याज पछि जैतून को तेल थप्नुहोस्। 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। लसुन र काली मिर्च थप्नुहोस्। २ मिनेटको लागि पकाउनुहोस्

६। टोस्ट गरिएको मसाले, बेसार, गरम मसाला, नुन र मीठो पेपरिका थप्नुहोस्। लगभग 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। टमाटरहरू थप्नुहोस् र 3-4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्

७। रातो दाल, नरिवल दूध, र 1 कप पानी थप्नुहोस्। प्यानलाई राम्रो हलचल दिनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। जब यो फोडा आउँछ, तातो मध्यममा घुमाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। 8-10 मिनेटको लागि छोप्नुहोस् र पकाउनुहोस् (एक पटक करी जाँच गर्नुहोस् र यसलाई हलचल दिनुहोस्)

8। चामलमा तातो बन्द गर्नुहोस् र यसलाई अर्को १० मिनेटको लागि बाफ गर्न दिनुहोस्

9। भात र करी प्लेट गर्नुहोस्। केही ताजा काटिएको कोलिन्ट्रोले गार्निस गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्!