भान्साको स्वाद पर्व

रातो चटनी रेसिपी

रातो चटनी रेसिपी
  • मासको दाल (सेतो दाल) ४ चम्चा
  • भुने चने (भुनेको चना) ४ चम्चा
  • साबुत धनिया (धनियाको दाना) २ चम्चा
  • >साबुत लाल मिर्च (बटन रातो खुर्सानी) 14-15
  • सुखी लाल मिर्च (सुकेको रातो खुर्सानी) 7-8
  • इमली (सुकेको इमली) डेसेड डेढ चम्चा
  • खोपरा (सुखा नरिवल) ¾ कप
  • कश्मीरी लाल मिर्च (कश्मीरी रातो खुर्सानी) 2-3
  • करी पट्टा (करी पात) 15-18
  • li>हिमालयन गुलाबी नुन १ चम्चा वा स्वाद अनुसार
निर्देशनहरू:
  • फ्राइङ प्यानमा सेतो दाल र कम आगोमा सुख्खा भुन्नुहोस् 4-5 मिनेटको लागि।
  • भुनेको चना, धनियाको दाना, बटन रातो खुर्सानी, सुकेको रातो खुर्सानी, सुकेको इमली, सुक्खा नरिवल, कश्मीरी रातो खुर्सानी, करी पातहरू, राम्ररी मिलाउनुहोस् र कम आगोमा सुकाउनुहोस्। सुगन्धित (3-4 मिनेट)। . >सुक्खा र सफा हावा टाइट जारमा १ महिना (शेल्फ लाइफ) सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
  • सेकेन्डमा रातो चटनी बनाउन चटनी पाउडर कसरी प्रयोग गर्ने:
  • एक कचौरा, 4 चम्चा तयार रातो चटनी पाउडर, तातो पानी थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
  • तलेका वस्तुहरूसँग सेवा गर्नुहोस्!