सामग्री:
● सेफ मटर (सुक्खा सेतो मटर) 250 ग्राम
● आवश्यकता अनुसार पानी
● हल्दी (हल्दी) पाउडर आधा चम्चा
● जीरा (जीरा) ) पाउडर आधा चम्चा
● धनिया (धनिया) पाउडर आधा चम्चा
● सौफ (सौफ) पाउडर आधा चम्चा
● अदुवा १ इन्च (जुलिन गरिएको)
● ताजा धनिया (कटेर)

विधि:
• मैले सेतो मटरलाई रातभर वा कम्तिमा ८ घण्टा पानीमा भिजाएको छु, पानी निकालेर ताजा पानीले पखाल्नुहोस्।
• कुकरलाई मध्यम तातोमा राख्नुहोस्, थप्नुहोस्। भिजेको सेतो मटर र मटर सतह माथि 1 सेन्टिमिटर सम्म पानी भर्नुहोस्।
• त्यसपछि म धुलो मसला, नुन थप्छु र राम्ररी हलचल गर्छु, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र उच्च आगोमा 1 सीटीको लागि प्रेशर कुक गर्नुहोस्, थप तातो कम गर्नुहोस् र मध्यम कम तातोमा 2 सिटीको लागि प्रेशर कुक गर्नुहोस्।
• सीटी बजाएपछि, तातो बन्द गर्नुहोस् र प्रेसर कुकरलाई स्वाभाविक रूपमा निरुत्साहित गर्न दिनुहोस्, थप ढक्कन खोल्नुहोस् र हातले मासु गरेर यसको दान जाँच गर्नुहोस्। ढक्कन बिना प्रेसर कुकरमा पकाउनको लागि, आगोमा स्विच गर्नुहोस् र यसलाई उमाल्नुहोस्, एक पटक यो उमाल्दा, आलु मसर प्रयोग गर्नुहोस् र केहि टुक्राहरू अक्षुण्ण राख्दै हल्का मासु प्रयोग गर्नुहोस्।
• बाट स्टार्च पकाउनुहोस्। vatana रिलीज हुन्छ र यो स्थिरता मा बाक्लो हुन्छ।
• अदुवा जुलियन र ताजा काटेको धनिया पातहरू थप्नुहोस्, एक पटक हलचल गर्नुहोस्। रग्डा तयार छ, यसलाई पछि प्रयोग गर्नको लागि अलग राख्नुहोस्।

असेम्बली:
• क्रिस्पी आलु प्याटीस
• रग्डा
• मेथी चटनी
• हरियो चटनी
• चाट मसाला
• अदुवा जुलिएनड
• काटेको प्याज
• सेव