सामाग्री: • स्वस्थ पास्ता 200 ग्राम • उमालेको लागि पानी • स्वाद अनुसार नुन • कालो मिर्चको धुलो एक चिम्टी • तेल १ चम्चा विधिहरू: • पानी उमाल्नको लागि सेट गर्नुहोस्, स्वाद अनुसार नुन र 1 चम्मच तेल हाल्नुहोस्, जब पानी उमालेमा आउँछ, पास्ता थप्नुहोस् र 7-8 मिनेट वा अल डेन्टे (लगभग पकाएको) सम्म पकाउनुहोस्। • पास्तालाई तान्नुहोस् र तुरुन्तै, स्वाद अनुसार नुन र काली मिर्च पाउडरको साथ अलिकति तेल र मौसममा झर्नुहोस्, नुन र काली मिर्च कोट गर्न राम्रोसँग टस गर्नुहोस्, यो चरण पास्ता एकअर्कामा टाँसिएको छैन भनेर गरिन्छ। पास्ताको लागि प्रयोग नभएसम्म अलग राख्नुहोस्। पछि प्रयोग गर्नको लागि सानो पास्ता पानी अलग राख्नुहोस्। सामाग्री: • जैतुनको तेल २ चम्चा • लसुन काटेको ३ चम्चा • अदुवा १ चम्चा (कटाईएको) • हरियो खुर्सानी २ नग (कटाएको) • तरकारीहरू: 1. गाजर 1/3 कप २. च्याउ १/३ कप 3. पहेंलो जुचीनी 1/3 कप 4. हरियो जुचीनी 1/3 कप 5. रातो मिर्च 1/3 कप 6. पहेंलो मिर्च 1/3 कप 7. हरियो खुर्सानी 1/3 कप ८. ब्रोकाउली १/३ कप (ब्लन्च गरिएको) ९. मकैको दाना १/३ कप • स्वाद अनुसार नुन र कालो मिर्च • ओरेगानो १ चम्चा • चिली फ्लेक्स १ चम्चा • सोया सस १ चम्चा • पकाएको स्वस्थ पास्ता • वसन्त प्याज साग २ चम्चा • ताजा धनिया पातहरू (लगभग च्यातिएको) • कागतीको रस १ चम्चा विधिहरू: • मध्यम तातोमा कौडा सेट गर्नुहोस्, जैतूनको तेल, लसुन, अदुवा र हरियो खुर्सानी थप्नुहोस्, 1-2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। • यसबाहेक, गाजर र च्याउ थप्नुहोस् र उच्च आगोमा 1-2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। • त्यसपछि रातो र पहेंलो जुचीनी थप्नुहोस् र उच्च आगोमा 1-2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। • अब रातो, पहेंलो र हरियो खुर्सानी, ब्रोकाउली र मकैको दाना जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई पनि 1-2 मिनेटको लागि उच्च आगोमा पकाउनुहोस्। • स्वाद अनुसार नुन र कालो मिर्च पाउडर, ओरेगानो, चिली फ्लेक्स र सोया सस हाल्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। • अब पकाएको/उमालेको पास्ता, वसन्त प्याज साग, कागतीको रस र धनिया पातहरू जोड्नुहोस्, राम्रोसँग टस गर्नुहोस् र तपाईंले आरक्षित पास्ता पानीको 50 मिलीलीटर पनि थप्न सक्नुहुन्छ, टस गर्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, स्वस्थ हलचल फ्राइड पास्ता तयार छ, सेवा गर्नुहोस्। तातो र तातो लसुन र केही वसन्त प्याज साग संग गार्निश, केहि लसुन रोटी स्लाइस संग सेवा गर्नुहोस्।