सामग्री:

2 गुच्छा, पालकका पातहरू, सफा गरी, (पछाडि बरफको चिसो पानीमा ब्ल्यान्च गर्नुहोस्)
1 इन्च अदुवा, पिसेको
2-3 लसुनका फलीहरू, मोटो काटेर
2 हरियो खुर्सानी , काटिएको
पालक पनीरको लागि
१ चम्चा घिउ
१ चम्चा तेल
¼ चम्चा जीरा
३-४ लौंग
१ बे पात
चुटकी हींग
२ -३ साना प्याज, काटिएको
२-३ लसुनका फलीहरू, काटिएको
१ मध्यम टमाटर, काटेको
१ चम्चा धनियाको दाना, भुटेको र कुचल
१/२ चम्चा। कसुरी मेथी, भुटेको र पिसेको
½ चम्चा बेसारको धुलो
1 चम्चा रातो खुर्सानीको धुलो
पालकका २-३ पात, काटिएको
२ गुच्छा पालक, ब्ल्यान्च र प्युरी
½ कप तातो पानी
br>250-300 ग्राम पनीर, क्यूबमा काट्नुहोस्
1 चम्मच ताजा क्रीम
स्वाद अनुसार नुन
अदुवा, जुलिएन
ताजा क्रीम
प्रक्रिया
• भाँडोमा ब्लान्च पालक पातहरू 2-3 मिनेटको लागि उबलते पानी। हटाउनुहोस् र तुरुन्तै बरफको चिसो पानीमा सार्नुहोस्।
• अब ब्लेंडरमा अदुवा, लसुन हाल्नुहोस् र पेस्ट बनाउनुहोस् त्यसपछि पकाएको पालक थप्नुहोस् र चिल्लो पेस्ट बनाउनुहोस्। हींग। सुगन्ध नआउन्जेल एक मिनेट सम्म हलचल गर्नुहोस्।
• अब प्याज र लसुन जोड्नुहोस्, पारदर्शी नहोउन्जेल पकाउनुहोस्। टमाटरहरू थप्नुहोस् र तिनीहरू नरम नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्। बेसार, रातो खुर्सानी, कसुरी मेथी, कुटेको धनियाँ र केही धनियाको धुलो हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस्। केही काटेको पालकका पातहरू थप्नुहोस्।
• अब तयार पारक प्यूरी, तातो पानी हाल्नुहोस्, नुन मिलाउनुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्।
• पनीरको क्यूब्स स्थानान्तरण गर्नुहोस्, गरम मसाला छर्काउनुहोस् र यसलाई अर्को मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्।
>• ताजा क्रिमसँग फिनिश गरी ग्रेभीमा फोल्ड गर्नुहोस्।
• अदुवा जुलियन र ताजा क्रिमले गार्निस गर्नुहोस्।