सामग्री:

छिटो अचार बनाइएका तरकारीहरू:
- २ वटा ठूला गाजर, छिलेको र काटिएको
- १ काकडी, पातलो काटिएको
- १/२ कप स्याउ साइडर वा सेतो भिनेगर + १ कप पानीसम्म
- २ चम्चा नुन

मीठो आलु:
- २-३ मध्यम मीठो आलु, छोकेर १/२” क्यूबमा काट्नुहोस्
- २ चम्चा जैतूनको तेल
- १ चम्चा नुन
- १ चम्चा लसुन पाउडर< br>- १ चम्चा खुर्सानीको धूलो
- १ चम्चा सुकेको ओरेगानो

कुखुराको मीटबलहरू:
- १ पाउन्ड पिउने कुखुरा
- १ चम्चा नुन
- १ चम्चा लसुन पाउडर
- १ चम्चा खुर्सानीको धुलो
- १ चम्चा अदुवा

पिनट सस:
- १/४ कप क्रीमी पीनट बटर
- १/४ कप कोकोनट एमिनोस
- १ चम्चा श्रीरचा
- १ चम्चा मेपल सिरप
- १ चम्चा अदुवा
- १ चम्चा लसुन पाउडर
- १/४ कप तातो पानी

सेवाका लागि:
- १ कप सुख्खा खैरो चामल + २ + १/२ कप पानी
- १/२ कप ताजा काटेको कोलिन्ट्रो (लगभग १/३ गुच्छा)

ओभनलाई ४०० मा पूर्व तताउनुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ ठूलो पाना प्यान लाइन गर्नुहोस्। गाजर र काकडीहरू ठूलो जार वा कचौरामा थप्नुहोस् र नुन, सिरका र पानीले छोप्नुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस्। प्याकेज निर्देशन अनुसार खैरो चामल पकाउनुहोस्।

मीठो आलुको छाला र क्यूब गर्नुहोस्, त्यसपछि तेल, नुन, लसुन, खुर्सानीको धूलो र ओरेगानोलाई कोटमा हाल्नुहोस्। पाना प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र फैलाउनुहोस्, त्यसपछि 20-30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, काँटामा नरम नभएसम्म।

मीठो आलु पकाउँदा, एउटा कचौरामा कुखुराको मासु, नुन, लसुन, खुर्सानीको धूलो र अदुवा मिसाएर मीटबलहरू बनाउनुहोस्। 15-20 बलहरूमा आकार दिनुहोस्।

जब मीठो आलु बाहिर आउँछ, ती सबैलाई एक तर्फ धकेल्नुहोस् र अर्को छेउमा मीटबलहरू थप्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि वा मासुबलहरू पूर्ण रूपमा पकाउन (165 डिग्री) सम्म ओभनमा फिर्ता थप्नुहोस्।

मीटबलहरू बेक गर्दा, एक कचौरामा सबै सामग्रीहरू सँगै मिलाएर चिल्लो नभएसम्म पिनट सस बनाउनुहोस्। पकाएको भात, अचार तरकारी, आलु र मीटबललाई कचौरामा राखेर जम्मा गर्नुहोस्। चटनी र सिलिन्ट्रो को उदार बूंदा पानी संग शीर्ष। उत्कृष्ट परिणामहरूको लागि तुरुन्तै आनन्द लिनुहोस् 💕