सामग्री:

• दूध - ७५० एमएल
• दही - १/२ कप
• चिनी - १ कप

नुस्खा:

दहीलाई सुती कपडामा हालेर १५-२० मिनेटसम्म झुण्ड्याएर दही बनाउनुहोस्। एउटा प्यानमा १/२ कप चिनी हाल्नुहोस् र कम आगोमा क्यारेमेलाइज गर्नुहोस्। उमालेको दूध र चिनी हाल्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। यसलाई 5-7 मिनेटको लागि कम आगोमा उमाले, हलचल जारी राख्नुहोस्। आगो बन्द गर्नुहोस् र यसलाई अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्। एक कचौरामा झुण्डिएको दहीलाई उमालेको र कारमेलाइज्ड दूधमा हाल्नुहोस्। यसलाई बिस्तारै मिलाउनुहोस् र माटोको भाँडो वा कुनै पनि भाँडोमा खन्याउनुहोस्। यसलाई सेट गर्न रातभर आराम गर्न दिनुहोस्। अर्को दिन, यसलाई 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् र फ्रिजमा 2-3 घण्टाको लागि राख्नुहोस्। अति स्वादिष्ट मिष्टी डोई सेवाको लागि तयार छ।