सामग्री

२ चम्चा तोरीको तेल (सरसों का तेल)
१ चम्चा जीरा (जीरा)
१ मध्यम प्याज - काटेको (प्याज़)
½ चम्चा डेगी रातो खुर्सानीको धुलो (देगी लाल मिर्च नमक)
½ चम्चा बेसार पाउडर (हल्दी नमक)
२-३ ताजा हरियो खुर्सानी - काटिएको (हरी मिर्च)
१ मध्यम टमाटर - काटेको (टमाटर)
पानी (पानी)
1½ कप स्प्लिट कालो चना - भिजेको (उड़द दाल)
स्वाद अनुसार नमक (नमक स्वाद अनुसार)
१ चम्चा जीरा - भुटेको (जीरा)
२ चम्चा धनिया पात - काटेको (धनिया केते)

प्रक्रिया

एक प्यानमा तोरीको तेल तताउनुहोस्, र जीरा हाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई पकाउन दिनुहोस्।
अब प्याज हाल्नुहोस् र हल्का खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस् र त्यसपछि डेगी रातो खुर्सानीको धुलो हाल्नुहोस्, बेसारको धुलो, हरियो खुर्सानी र सुगन्धित नभएसम्म पकाउनुहोस्।
त्यसपछि टमाटरलाई आधा मिनेटसम्म पकाउनुहोस् र पानी, भिजेको कालो चना, नुन सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् र छोपेर १२-१५ मिनेट वा नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्।
ढक्कन हटाउनुहोस् र भुटेको जीरा, धनिया पातहरू थप्नुहोस्, एकसाथ मिलाउनुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।