सामग्री

२ चम्चा सौंफको दाना, सौंफ
½ चम्चा सुकेको अदुवाको धुलो, सोँठ
½ इन्च दालचीनी, दालचीनी
½ सानो जायफल, जायफल
2-4 लौंग, लौंग
6- 8 कालो मिर्चको दाना, काली मिर्च
केसरको एक चुटकी, केसर
8-10 हरियो अलैंचीको फली, हरी इलायची
नमकको एक चुटकी, नमक

प्रक्रिया

१। एउटा ग्राइन्डरको भाँडोमा, सौंफको दाना, सुकेको अदुवाको धुलो, दालचीनीको छडी, जायफल, लौंग, कालो मिर्चको दाना, एक चिम्टी केसर, हरियो अलैंचीको फली र एक चिम्टी नुन हाल्नुहोस्।
२। तिनीहरूलाई राम्रोसँग पीस्नुहोस्।
३. यसलाई एयरटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस् र भविष्यमा मसाला चाईको लागि प्रयोग गर्नुहोस्।