सामग्री

मलाई कोफ्ता करीको लागि
तेल (तेल) - १ चम्चा
माखन (बटर) - २ चम्चा
दाल चिनी (दालचीनी) (२”) - १ स्टिक
तेजपत्ता (बेलीफ) - 1 नग
लउङ (लौंग) - 3 नग
काली एलिची (कालो अलैंची) - 1 नग
एलीची (इलैंची) - 3 नग
शाही जीरा (कारावे) - 1 चम्चा
प्याज (प्याज) काटेको - १ कप
हरिमिर्च (हरियो खुर्सानी) काटेको - १ नग
लेहसुन (लसुन) काटेको - १ चम्चा
अदरक (अदुवा) काटेको - १ चम्चा
हल्दी (हल्दी) - ⅓ चम्चा
कश्मीरी खुर्सानीको धुलो - १ चम्चा
धनिया (धनिया पाउडर) - १ चम्चा
जीरा पाउडर (जीरा) - आधा चम्चा
टमाटर (टमाटर) काटेको - २ कप
नमक (नमक) - स्वाद अनुसार
काजु (काजु) ​​- मुट्ठीभर
पानी (पानी) - 2½ कप
कसूरी मेथी पाउडर - आधा चम्मच
चिनी (चिनी) - 1 चम्मच
क्रिम - ¼ कप

कोफ्ताको लागि
पनीर (पनीर) - १ कप
आलु (आलु) उमालेको र मसला - १ कप
धनिया (धनिया) काटेको - १ चम्चा
अदरक (अदुवा) काटेको - आधा चम्चा
हरि मिर्च (हरियो खुर्सानी) ) काटेको - १ न
कोर्नफ्लोर/कोर्नस्टार्च - डेढ चम्चा
नमक (नमक) - स्वाद अनुसार
काजु (काजु) ​​काटेको - २ चम्चा
तेल (तेल) - फ्राइको लागि