सामग्री

३-४ ठूलो चम्चा घिउ (घी)
१ बोतल लौकी, मोटो पिसेको (लौकी)
२ कप दूध (दूध)
एक चुटकी बेकिंग सोडा (बेकिंग सोडा)
आधा कप चिनी (चीनी)
½ चम्मच अलैंची पाउडर (इलैंची पनाम

फ्राइड नट्सका लागि
१ चम्चा घिउ (घी)
१ चम्चा चिरौंजी (चिरौंजी)
४-५ बदाम, काटिएको (बादाम)
४-५ काजू, काटिएको (काजू)

गार्निशको लागि
गुलाबको पंखुड़ियाँ (गुलाब की पंखुड़ियां)
चाँदीको वर्ख (चांदी का वर्ख)
>मिन्ट स्प्रिग (पुदीने के पत्ते)
फ्राइड काजू (तला काजू)

प्रक्रिया
एक भाँडोमा, दूध हाल्नुहोस् र यसलाई उमालेर ल्याउनुहोस्
बेकिंग सोडा, र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
गहिरो तल्लो प्यानमा, घिउ, पिसेको बोतल लौला हाल्नुहोस् र यसलाई मध्यम आगोमा राम्ररी भुन्नुहोस्।
जबसम्म काँचो गन्ध हट्दैन र ओसिलो भइहाल्छ लौकी।
मध्यम आगोमा पकाउनुहोस्
अब भुटेको नट हाल्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस् अब, अलैंचीको धुलो हाल्नुहोस् र यसलाई पकाउनुहोस्