सामग्री

• १ कप मूंग दाल
• १-२ लौकी (बोटलगोर्ड)
• १ टमाटर
• २ हरियो खुर्सानी
• १/२ चम्चा बेसारको धूलो
• १/२ चम्चा जीरा
• चुटकी हींग (हिङ)
• १ बे पात
• ३-४ चम्चा तोरीको तेल
• स्वाद अनुसार नुन

यो लाउ दिए मुंग दाल रेसिपी क्लासिक बंगाली तयारी हो। यो मुगको दाल र लौकीले बनाइने सरल र स्वादिलो ​​परिकार हो। यो प्रायः भातसँग पाइन्छ र धेरैजसो बंगाली घरपरिवारमा मुख्य हो।

लाउ दिए मुंग दाल बनाउनको लागि, मुगको दाललाई धुने र ३० मिनेट भिजाएर सुरु गर्नुहोस्। त्यसपछि, पानी निकाल्नुहोस् र अलग राख्नुहोस्। लौकी, टमाटर र हरियो खुर्सानीलाई बारीमा काट्नुहोस्। एक प्यानमा तोरीको तेल तताउनुहोस् र जीरा, बे पात र हींग थप्नुहोस्। अर्को, काटिएको टमाटर र हरियो खुर्सानी थप्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बेसारको धुलो र काटेको लौकी हाल्नुहोस्। यो मिश्रणलाई केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि भिजेको मूंग दाल थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। पानी र नुन हाल्नुहोस्, छोप्नुहोस् र दाल र लौकी नरम र राम्ररी पकाएर पकाउनुहोस्। लाउ दिए मुंग दाललाई उफाएको भातसँग तातो सेवा गर्नुहोस्। आनन्द लिनुहोस्!