खिचु

सेवाको लागि: मेथी मसाला | मेथी मसाला, ग्राउन्डनट आयल | मुंगफली का तेल

विधि: नन-स्टिक कढाईमा पानी, क्यारमको दाना, हरियो खुर्सानी, जीरा र नुन हालेर आगोमा स्विच गर्नुहोस्, कढाई छोप्नुहोस् र पानीलाई उमाल्नुहोस्। पानी उमाल्ने बित्तिकै ताजा धनिया र बदामको तेल हाल्नुहोस्, पानीलाई 3-4 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। एउटा छुट्टै कचौरामा चामलको पीठो छल्ने, त्यसपछि पानीमा पापड खर हाल्नुहोस् र रोलिङ पिनसँग मिसाउँदै बिस्तारै चामलको पीठो थप्नुहोस्। सबै पीठो नमिल्दासम्म जोडदार रूपमा हलचल गरिरहनुहोस्, त्यहाँ कुनै गाँठहरू छैनन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्, तपाइँ यो सुनिश्चित गर्न स्प्याटुला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। 2-3 मिनेटको लागि कम आगोमा पकाउनुहोस् जबसम्म सबै चीजहरू आटा जस्तै नआउँनुहोस्, त्यसपछि स्वाद र आवश्यक भएमा नुन समायोजन गर्नुहोस्। आगो बन्द गर्नुहोस्, खिचुलाई छोप्नुहोस् र स्टीमर तयार नगरेसम्म यसलाई अलग गर्नुहोस्। स्टीमर प्लेटमा तेल लगाउनुहोस् र खिचुलाई त्यसमा सार्नुहोस्, प्लेटमा असमान रूपमा फैलाउनुहोस्, स्टीमरमा राख्नुहोस् र 8-10 मिनेटको लागि भाप गर्नुहोस्। एक पटक भाप भएपछि, तातो सेवा गर्नुहोस् र यसलाई केही मेथी मसला - मूंगफली तेलको साथ माथि राख्नुहोस्। तपाईंको छिटो र सजिलो खिचु तयार छ।