सामग्री:

-पालक (पालक) काटिएको २५० ग्राम

-लेहसान (लसुन) लौंग ५-६

-Adrak (अदुवा) 1 इन्च टुक्रा

-हरि मिर्च (हरियो खुर्सानी) ५-६

-हरा धनिया (ताजा धनिया) मुठीभर

-पानी आधा कप

-मैदा (सर्व-उद्देश्यीय पीठो) साढे २ कप छाना

-जीरा (जीरा) १ चम्चा

-कलोनजी (निगेला बीज) आधा चम्चा

- हिमालयन गुलाबी नुन आधा चम्चा वा स्वाद

-लाल मिर्च (रातो खुर्सानी) कुचल १ चम्चा

- अजवाइन (क्यारमको दाना) आधा चम्चा

- पकाउने तेल १ चम्चा

- पकाउने तेल १ चम्चा

-फ्राइङको लागि पकाउने तेल

दिशाहरू:

- ब्लेन्डर जुग मे पलक, लेहसा, आद्रक, हरि मिर्चीं, हरा धनिया और पानी दाल केर अचे तरहान ब्लेन्ड केर लिन एण्ड साइड पर रख देन।

-बाउल मे मैदा, जीरा, कलोंजी, गुलाबी नुन, लाल मिर्च कुचल और अजवाइँ दाल केर अचे तरहान मिक्स करेँ।

- खाना पकाउने तेल दाल के अछे तरहान मिक्स केर लिन।

-थोरा थोरा केर का मिश्रित हरियो मिश्रण शमिल करेँ और घोण्ड केर आटा तय्यर केर लिन और धक केर १५ मिनेट क्लिया चोर दिन।

-मैदा चिरक दिन और आटा को स्ट्रेच केर का चिकनी आटा तय्यर के लिए।

-पिसिएको हातको मदद सा छोटा आटा (५० ग्राम) लेन और बल बना लेन।

- खाना पकाउने तेल दाल दिन और हाथ की मदद सा आटा को खेल लिन।

-करही मे खाना पकाउने तेल गरम करेँ और दरमियानी आँच प्रति हल्का सुनौलो हो जाने तक फ्राइ केर लिन (१०-१२ बनाउँछ)।