सामग्री

उमालेको चनाको लागि:

• १ कप काला चना (उमालेको)
• ¾ चम्चा नुन
• ३ कप पानी

चना टड्काको लागि:

• ४ चम्चा तेल
• १ न तेजपत्ता
• ½ tsp Heeng (हिंग)
• 2nos Kali Elichi (कालो अलैंची)
• 7-8nos लौंग
• 8-10nos काली मिर्च (कालो मिर्च)
• १ चम्चा अदुवा काटिएको
• १ हरियो खुर्सानी काटिएको छैन
• २ चम्चा काश्मिरी खुर्सानीको धुलो
• आधा चम्चा हल्दी
• १ चम्चा धनिया ( धनिया पाउडर)
• नुनको स्वाद
• ¾ चम्चा कसुरी मेथी पाउडर

चना चाटको लागि:

• आधा कप आलु (उमालेको र काटेको आलु)
• आधा कप प्याज काटेको
• आधा कप काकडी (कटाएको)
• आधा कप टमाटर काटेको
• नुनको स्वाद
• आधा चम्चा कालो नुन
• 1½ चम्चा जीरा (जीरा, भुटेको र कुचल)
• २ चम्चा चाट मसाला
• १ चम्चा अमचुर पाउडर
• आधा चम्चा रातो खुर्सानीको धूलो
• १ हरियो खुर्सानी काटिएको छैन
• १ नींबू
• मुठीभर धनिया काटिएको छैन
• li>मुठीभर अनारको दाना