सामग्री:

• 220 ग्राम gf पिठो मिश्रण (88 ग्राम ट्यापियोका स्टार्च, 66 ग्राम अनाजको पीठो, 66 ग्राम कोदोको पीठो) तर तपाइँ कुनै पनि gf पिठो वा नियमित रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
• १/२ चम्चा बेकिंग सोडा
• २ चम्चा होजिचा पाउडर
• २ चम्चा भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट
• ११३ ग्राम नरम नमिठो मक्खन
• ११० ग्राम दानेदार चिनी
• ५० ग्राम ब्राउन सुगर
• १ चम्चा ताहिनी
• १/२ चम्चा नुन
• १ अण्डा र १ अण्डा पहेंलो
• 110 ग्राम क्रीम पनीर
• 40 ग्राम अनसाल्टेड बटर
• 200 ग्राम धुलो चिनी
• 1/2 चम्मच कागतीको रस
• चुम्की नुन
• १ चम्चा भेनिला पेस्ट (ऐच्छिक)

निर्देशनहरू:

1. अत्यधिक 350F पहिले तताउनुहोस्।
< li>एक मध्यम कचौरामा, होजिचा पाउडर र भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट एक साथ मिलाउनुहोस् जबसम्म यो पेस्ट नहोस्, त्यसपछि मक्खन थप्नुहोस् र एकरूप नभएसम्म मिलाउनुहोस्।
2. दानेदार चिनी, ब्राउन शुगर, नुन र मिश्रणमा थप्नुहोस् (आवश्यक छैन। हावा सम्मिलित गर्न पिट्नुहोस्)।
3. अण्डा र ताहिनी थप्नुहोस्।
4. अर्को कचौरामा, आफ्नो पीठो एकसाथ छेउ र बेकिंग सोडा थप्नुहोस्।
5. अण्डा थप्नुहोस्। भिजाएर मिक्स गर्नुहोस्।
6. आटालाई हाइड्रेट गर्न र स्वादहरू विकास गर्नको लागि न्यूनतम १ घण्टाको लागि आदर्श रूपमा रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस् (मलाई विश्वास गर्नुहोस् यसले फरक पार्छ !!!)।
7. स्कूप बलहरूमा (लगभग 30 ग्राम/बल) र निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले तिनीहरूलाई अलग-अलग फैलाउनुहोस् र 350F मा 13-15 मिनेट बेक गर्नुहोस्।
8. फ्रोस्टिङ बनाउन, स्ट्यान्डमिक्सर वा इलेक्ट्रिक ह्विस्कको साथ, क्रीम चीज र बटरलाई पिट्नुहोस्। हल्का र हावायुक्त।
9. निगतको रस, नुन, भेनिला पेस्ट (यदि तपाईंसँग छ भने) र धुलो चिनी जोड्नुहोस् जबसम्म स्थिरता गाढा हुँदैन। स्प्रिंकल वा होजिचाको धूलोले गार्निश गर्नुहोस्।

PS: कुकी आफैंमा पनि उत्कृष्ट छ, विशेष गरी केहि माचा आइसक्रिम र ताहिनीको थोपाको साथ!