हनी तेरियाकी चिकन र भात
सामग्री:
- 1360g (48oz) बोनलेस छाला रहित कुखुराको तिघ्रा
- 75g (5 Tbsp) सोया सस
- 30g (2 Tbsp) गाढा सोया सस
- 80 ग्राम (4 चम्मच) मह
- 60 ग्राम (4 चम्मच) मिरिन
- ३० ग्राम (२ चम्चा) अदुवाको पेस्ट
- १५ ग्राम (१ चम्चा) लसुनको पेस्ट
- ३ चम्चा कर्नस्टार्च (स्लरीको लागि)
- ४ चम्चा चिसो पानी (स्लरीका लागि)
- ४८० ग्राम (२.५ कप) छोटो दाना वा सुशी चामल, सुख्खा तौल
- १०० ग्राम (½ कप) कम फ्याट मेयो
- १०० ग्राम (½ कप) ०% ग्रीक दही
- ७५ ग्राम (५ चम्चा) श्रीरचा
- नुन, काली मिर्च, लसुन पाउडर स्वाद अनुसार
- दूध (इच्छित स्थिरताको लागि आवश्यक भए अनुसार)
- २ डण्डा हरियो प्याज, काटिएको
निर्देशन:
१. ढिलो कुकरमा, हड्डीरहित छाला नभएको कुखुराको तिघ्रा, सोया सस, गाढा सोया सस, मह, मिरिन, अदुवाको पेस्ट र लसुनको पेस्ट मिलाउनुहोस्।
२। कुखुराको मासु नरम नभएसम्म ४-५ घण्टा अग्लो वा ५ घण्टाभन्दा बढी पकाउनुहोस्।
३. एउटा सानो कचौरामा कर्नस्टार्च र चिसो पानी मिसाएर मकैको स्टार्च स्लरी तयार गर्नुहोस्। कुखुरा पकाए पछि यसलाई ढिलो कुकरमा थप्नुहोस् र यसलाई 15-20 मिनेटको लागि चटनी गाढा गर्नको लागि खुला रहनुहोस्। खाना पकाउँदा पाइने तरल पदार्थ अनुसार स्लरीको मात्रा मिलाउनुहोस्।
४. यस बीचमा, प्याकेज निर्देशनहरू अनुसार छोटो अन्न वा सुशी चामल पकाउनुहोस्।
५. कम-क्यालो यम यम ससको लागि, कम-फ्याट मेयो, ग्रीक दही, श्रीराचा, र स्वादको लागि सिजनहरू मिलाउनुहोस्। आवश्यक स्थिरताको लागि आवश्यक रूपमा दूध थप्नुहोस्।
6. हनी तेरियाकी कुखुरालाई भातमा सर्भ गर्नुहोस् र यम यम ससको साथ, काटेको हरियो प्याजले सजाउनुहोस्। तपाईंको स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन तयारीको आनन्द लिनुहोस्!