• काँचो चामल - २ कप
• घोडा चना - १ कप
• उड़द दाल - १/२ कप
• मेथी दाना - १ चम्चा<
• पोहा - १/४ कप
• नुन - १ चम्चा
• पानी
• तेल
• घी
>

विधि:

1. काँचो चामल, घोडा, उडदको दाल र मेथीको दानालाई कम्तिमा ६ घण्टासम्म पानीमा भिजाउनुहोस्।
2. मोटो जातका पोहालाई छुट्टैमा भिजाउनुहोस्। चामल र दाल पिस्नु अघि ३० मिनेटको लागि कचौरा गर्नुहोस्।
3. सबै भिजेका सामग्रीहरूलाई सानो ब्याचमा मिक्सर जारमा थप्नुहोस्, पानी थप्नुहोस् र चिल्लो ब्याटरमा पीस्नुहोस्।
4. तयार गरिएको स्थानान्तरण गर्नुहोस्। एक अलग कटोरामा ब्याटर र नुन थप्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस्।
5. यस पिठोलाई ८ घण्टा / रातभर कोठाको तापक्रममा किण्वन गर्नुहोस्।
6. किण्वनपछि पिठोलाई राम्ररी मिलाउनुहोस्।
7. तवा तताएर अलिकति फैलाउनुहोस्। त्यसमा तेल हाल्नुहोस्।
8. तवामा एउटा पिठो खन्याउनुहोस् र यसलाई नियमित डोसा जस्तै समान रूपमा फैलाउनुहोस्।
9. डोसाको छेउमा घिउ हाल्नुहोस्।
10. एकपटक डोसा राम्ररी रोस्ट भएपछि यसलाई प्यानबाट निकाल्नुहोस्।
11. हर्सग्राम डोसालाई आफ्नो मनपर्ने कुनै पनि चटनीको साथमा तातो र राम्रोसँग सेवा गर्नुहोस्।