सामग्री:

• प्यानर
• प्याज
• अदुवा लसुनको पेस्ट
• तेल
• जीरा पाउडर
• धनिया पाउडर,
• गरम मसाला
• टमाटर प्यूरी
• कालो मिर्च पाउडर
• हरियो खुर्सानी
• कागतीको रस
• च्याट मसाला
• नुन
• क्याप्सिकम
• ओरेगानो
• चिल्ली फ्लेक्स
• सेतो पीठो
• धनिया पातहरू
• अजवाइन
• पनीर

विधि:

स्टफिङका लागि

• तताएको प्यानमा तेल लिनुहोस्।
• प्याज र अदुवा लसुनको पेस्ट हालेर २ देखि ३ मिनेटसम्म पकाउनुहोस् त्यसपछि पानी र मसला हाल्नुहोस्।
• हरियो खुर्सानी, गरम मसाला र च्याट मसाला थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई मिलाउनुहोस्
• कटाएको क्याप्सिकम, कालो मिर्चको धुलो, कागतीको रस, ओरेगानो र चिली फ्लेक्स हालेर मध्यम आगोमा ५ मिनेट पकाएर आगो निभाउनुहोस्।

आटाको लागि

• एउटा कचौरामा सेतो पीठो लिनुहोस्, तेल हाल्नुहोस्, अजवाइन, नुन र धनियाको पात मिसाउनुहोस् र पीठो मुल्न आवश्यकता अनुसार बिस्तारै पानी हाल्नुहोस्।
• त्यसपछि पराठा बनाउनको लागि पिठोलाई बराबर आकारमा विभाजन गर्नुहोस्।
• एउटा पीठो लिनुहोस् र यसलाई सुक्खा पीठोले छोप्नुहोस्, यसलाई प्लेटफर्ममा राख्नुहोस् र रोलिङ पिन प्रयोग गरेर पातलो चपातीमा घुमाउनुहोस्।
• चक्कुको मद्दतले चपातीको एक छेउमा काट्नुहोस्।
• यसको माथि पनीरको स्टफिङ थप्नुहोस्, पनीर, केही ओरेगानो र चिली फ्लेक्स हाल्नुहोस् र रोल बनाउनको लागि चपातीलाई एक छेउबाट अर्को छेउमा घुमाउनुहोस्।
• एयर फ्रायरमा अलिकति तेल छर्किनुहोस् र त्यसमा पनीर रोल राख्नुहोस् र यसको माथि ब्रसको मद्दतले अलिकति तेल लगाउनुहोस्।
• तपाईको एयर फ्रायरलाई २० मिनेटको लागि १८० डिग्री सेल्सियसमा सेट गर्नुहोस्। आफ्नो चटनी को छनोट संग सेवा गर्नुहोस्।