एक प्यान बेक्ड चना नुस्खा

२ कप / १ क्यान (५४० एमएल क्यान) पकाएको चना - निकास र कुल्ला
१०० ग्राम / १ कप गाजर - जुलियन कट
(गाजरहरू प्याज जस्तै पकाउन सकियोस् भनेर पातलो रूपमा टुक्रा पारिएको)
२५० ग्राम / २ कप रातो प्याज - पातलो काटिएको
२०० ग्राम / १ हिपिङ कप RIPE टमाटर - काटिएको
li>
35 ग्राम / 1 जालापेनो वा हरियो खुर्सानी स्वादको लागि - काटिएको
2 चम्मच लसुन - बारीक काटिएको
2+1/2 चम्मच टमाटर पेस्ट
१/२ चम्चा ग्राउन्ड जीरा
१/२ चम्चा पिसे धनिया
१ चम्चा पेपरिका (स्मोक्ड नगरिएको)
स्वाद अनुसार नुन (मैले कुल १ थपेको छु +१/४ चम्चा गुलाबी हिमालयन नुन)
३ चम्चा ओलिभ आयल

प्याजलाई पातलो टुक्रा पार्नुहोस् र जुलियनले गाजर काट्नुहोस्। यो साँच्चै महत्त्वपूर्ण छ कि गाजरहरू पातलो रूपमा टुक्रा छन् ताकि यसले प्याजको रूपमा एकै समयमा बेक / पकाउन सक्छ। जालापेनो वा हरियो खुर्सानी र लसुन काट्नुहोस्। यसलाई अलग गर्नुहोस्। अब 2 कप घरमा पकाएको चना वा 1 क्यान पकाएको चना निकाल्नुहोस् र कुल्ला गर्नुहोस्।

ओभनलाई 400 F मा प्रि-हिट गर्नुहोस्।

10.5 X 7.5 इन्चको बेकिंग प्यानमा थप्नुहोस् पकाएको चना, काटेको गाजर, प्याज, टमाटर, जालापेनो, लसुन, टमाटरको पेस्ट, मसला (जिरा, धनिया, पेपरिका) र नुन। सफा हातले राम्ररी मिलाउनुहोस्, ताकि प्रत्येक तरकारी र चनालाई मसला र टमाटरको पेस्टले लेपित होस्।

चर्मपत्र कागजको आयताकार टुक्रालाई भिजाउनुहोस् ताकि यसलाई थप लचिलो र प्यान ढाक्न सजिलो होस्। कुनै पनि अतिरिक्त पानी हटाउन निचोड गर्नुहोस्। भिडियोमा देखाइए अनुसार प्यानलाई भिजेको चर्मपत्र कागजले छोप्नुहोस्।

त्यसपछि 400F मा 35 मिनेटको लागि वा गाजर र प्याज नरम र पकाएर पकाउन पूर्व तताइएको ओभनमा बेक गर्नुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र त्यसपछि चर्मपत्र पेपर हटाउनुहोस्। कुनै पनि अतिरिक्त पानीबाट छुटकारा पाउनको लागि अर्को 8 देखि 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। मेरो ओभनमा मलाई १० मिनेट लाग्यो।

✅ 👉 हरेक ओभन फरक हुन्छ त्यसैले बेक गर्ने समय आफ्नो ओभन अनुसार मिलाउनुहोस्।

ओभनबाट प्यान हटाउनुहोस् र यसलाई एउटा मा राख्नुहोस् तार र्याक। यसलाई थोरै चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्। यो एक धेरै बहुमुखी पकवान छ। तपाईं यसलाई चामल वा कुस्कुससँग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। ग्रीक पिटा पकेट स्यान्डविच बनाउनुहोस् वा यसलाई पूरै गहुँको रोटी वा पिटासँगै सर्भ गर्नुहोस्।

यो नुस्खा भोजन योजना / खानाको तयारीको लागि उपयुक्त छ र फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा ३ दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। ।