भान्साको स्वाद पर्व

चना प्याटीज रेसिपी

चना प्याटीज रेसिपी

१२ वटा चना प्याटीका लागि सामग्री:

  • २४० ग्राम (८ र ३/४ औंस) पकाएको चना
  • २४० ग्राम (८ र ३/४ औंस) पकाएको आलु
  • प्याज
  • लसुन
  • अदुवाको सानो टुक्रा
  • ३ चम्चा जैतूनको तेल
  • कालो मिर्च
  • १/२ चम्चा नुन
  • १/३ चम्चा जीरा
  • अजवाको गुच्छा

दहीको चटनीको लागि :

  • १ कप शाकाहारी दही
  • १ चम्चा जैतूनको तेल
  • १ चम्चा कागतीको रस
  • कालो मिर्च
  • १/२ चम्चा नुन
  • १ सानो पिसेको लसुन

निर्देशनहरू:

  1. पाकेको चना र आलुलाई मासु ठूलो कटोरा। एकसमान मिश्रण प्राप्त नभएसम्म सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
  2. मिश्रणसँग साना प्याटीहरू बनाउनुहोस् र जैतूनको तेलले पहिले तताइएको प्यानमा पकाउनुहोस्। दुबै छेउमा सुनौलो खैरो नभएसम्म केही मिनेट पकाउनुहोस्।
  3. दहीको चटनीको लागि, एउटा कचौरामा शाकाहारी दही, जैतुनको तेल, कागतीको रस, कालो मिर्च, नुन र ग्रेटेड लसुन मिलाउनुहोस्।
  4. दहीको चटनीसँग चना प्याटीहरू सेवा गर्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्!