-चिकन मिक्स बोटी 750 ग्राम

-एड्राक लेहसान (अदुवा लसुन) कुचिएको २ चम्चा

-हिमालयन गुलाबी नुन १ चम्चा वा स्वाद अनुसार

-पकाउने तेल १/३ कप

-पानी आधा कप वा आवश्यकता अनुसार

-दही (दही) १ कप (कोठाको तापक्रम)

-हरि मिर्च (हरियो खुर्सानी) २-३

-काली मिर्च (कालो मिर्च) कुचिएको १ चम्चा

-साबुत धनिया (धनियाको दाना) कुचिएको १ चम्चा

-सफेद मिर्च पाउडर (सेतो खुर्सानीको धुलो) आधा चम्चा

-जीरा (जीरा) भुटेको र कुचिएको आधा चम्चा

-कुखुराको धूलो १ चम्चा

-नारियल मिल्क पाउडर १ चम्चा (वैकल्पिक)

-लेमनको रस २ चम्चा

-एड्रक (अदुवा) जुलिएन १ इन्चको टुक्रा

-ओल्पर क्रीम ¾ कप (कोठाको तापक्रम)

-गरम मसाला पाउडर आधा चम्चा

-हरा धनिया (ताजा धनिया) काटिएको

-हरि मिर्च (हरियो खुर्सानी) काटेको

-Adrak (अदुवा) जुलियन

-एउटा कचौरामा कुखुराको मासु, अदुवा लसुन कुचल, गुलाबी नुन, खाना पकाउने तेल, पानी, राम्ररी मिलाएर उमाल्नुहोस् 5-6 मिनेटको लागि उच्च आगोमा छोप्नुहोस् र पकाउनुहोस् त्यसपछि पानी सुकाउन (1-2 मिनेट) सम्म उच्च आगोमा पकाउनुहोस्।

- कम आगोमा, दही, हरियो खुर्सानी, कालो खुर्सानी, धनियाको दाना, सेतो खुर्सानीको धुलो, जीरा, कुखुराको धुलो, नरिवलको दुधको धुलो, कागतीको रस, राम्ररी मिलाएर चर्को आगोमा पकाउनुहोस्। तेल अलग हुन्छ (2-3 मिनेट)।

-अदुवा थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।

-कम आगोमा, क्रीम थप्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्।

-चेडर चीजको टुक्राहरू थप्नुहोस्, छोप्नुहोस् र कममा पकाउनुहोस् 8-10 मिनेटको लागि आगो त्यसपछि राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

-गरम मसाला पाउडर र ताजा धनिया थप्नुहोस्।

-हरियो खुर्सानी, अदुवाले गार्निस गर्नुहोस् र नानसँग सेवा गर्नुहोस्!