चीज बलहरू

तयारी समय 15 मिनेट
पकाउने समय 15-20 मिनेट
सेवा गर्दै 4

सामग्री

100 ग्राम मोजरेला चीज, म्यास गरिएको , मोजेरेला चीज
100 ग्राम प्रशोधित चीज, म्यास गरिएको , प्रोसैस्ड चीज
100 ग्राम पनीर, मसाएको , पनीर
३ मध्यम आलु, उमालेको, आलू
४-५ ताजा हरियो खुर्सानी, काटिएको, हरी मिर्च
१ इन्च अदुवा, काटिएको, अदरक
२ चम्चा धनिया पात, काटिएको, धनिया पत्ता
२ चम्चा परिष्कृत आटा , मैदा
½ टीस्पून देगी रातो खुर्सानीको धूलो , देगी लाल मिर्च नमक
½ चम्चा अदुवा-लहसुनको पेस्ट , अदरक लहसुन कास्ट
स्वाद अनुसार नमक , नमक स्वाद
½ चम्चा बेकिंग सोडा , खाना का सोडा
¾-१ कप ताजा ब्रेड क्रम्ब्स, ब्रेड क्रम्ब्स/पोहा पाउडर
¼ कप कडा चीज, (भर्नका लागि)
१ कप ताजा ब्रेड क्रम्ब्स, ब्रेड क्रम्ब्स (क्रम्बिङका लागि)
को लागि तेल फ्राइङ , तेल तलनेका लागि

प्रक्रिया

एउटा कचौरामा मोजारेला चीज, प्रशोधित चीज, पनीर, आलु हाल्नुहोस्, ती सबैलाई राम्ररी नमिलेसम्म मसला गर्नुहोस्।
अब हरियो खुर्सानी थप्नुहोस्। , अदुवा, धनिया पात, परिष्कृत पीठो, डेगी रातो खुर्सानीको धुलो, अदुवा-लसुनको पेस्ट, नुन, बेकिंग सोडा, ब्रेड क्रम्ब्स र सबै कुरा एकै ठाउँमा नआएसम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्।
मिश्रणको एक भाग लिनुहोस्, केही ठाउँमा राख्नुहोस्। बीचमा र थोरै मात्रामा चीज थप्नुहोस् र बल बनाउन यसलाई घुमाउनुहोस्, यसलाई दोहोर्याउनुहोस् र बाँकी मिश्रणको साथ बलहरू बनाउनुहोस्।
परिशोधित पीठो, नुन र पानी मिसाएर स्लरी बनाउनुहोस्, यो कोटिंग स्थिरता हुनुपर्छ।
कढाईमा तेल तताउनको लागि राख्नुहोस्।
यसबीच, एउटा चीजको बल लिनुहोस् र यसलाई स्लरीमा राख्नुहोस् र त्यसपछि ब्रेड क्रम्ब्सले राम्ररी कोट गर्नुहोस्, यो प्रक्रिया अन्य सबै बलहरूमा दोहोर्याउनुहोस्।
अब यी बलहरूलाई गहिरो फ्राइ गर्नुहोस्। सुनौलो खैरो र क्रिस्पी नभएसम्म मध्यम तातो तेलमा।
अलिकति टमाटर केचपसँग तातो सेवा गर्नुहोस्।