यस नुस्खाको लागि सामग्री:

• १ पाउण्ड पातलो काटिएको फ्ल्याङ्क स्टेक
• लसुनको ३ बारीक पिसेको लौंग
• १ चिया चम्चा बोकेको बारीक पिसेको ताजा अदुवा
• 3 चम्मच सोया सस
• १ ठूलो अन्डा
• ३ चम्चा मकैको स्टार्च
• समुद्री नुन र ताजा फटेको मिर्च स्वादको लागि
• ३ चम्चा क्यानोला तेल
• २ बीउ र बाक्लो रूपमा काटिएको रातो बेल मिर्च
• 1 कप जुलियन शिइटके च्याउ
• ½ छालाको पातलो काटिएको पहेंलो प्याज
• ४ हरियो प्याज २” लामो टुक्रामा काट्नुहोस्
• छाँटिएको ब्रोकोलीको २ टाउको
• आधा कप म्याचस्टिक गाजर
• ३ चम्चा क्यानोला तेल
• ३ चम्चा ओइस्टर सस
• 2 चम्मच ड्राई शेरी वाइन
• 1 चम्मच चिनी
• 3 चम्मच सोया सस
• ४ कप पकाएको चमेली चामल

प्रक्रियाहरू:

1. एक कचौरामा काटिएको गाईको मासु, नुन र काली मिर्च, लसुन, अदुवा, सोया सस, अण्डा र मकैको स्टार्च थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा नमिल्दासम्म मिलाउनुहोस्।
2. अर्को, ठूलो तातोमा ३ चम्चा क्यानोला तेल थप्नुहोस्।
3. यसले धुवाँ घुमाउन थालेपछि गाईको मासुमा हाल्नुहोस् र तुरुन्तै यसलाई प्यानको छेउमा लैजानुहोस् ताकि यो जम्मा नहोस्, र सबै टुक्राहरू पकाउन सकोस्।
4. 2 देखि 3 मिनेट सम्म स्ट्राइर फ्राई गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
5. 3 चम्चा क्यानोला तेललाई wok मा थप्नुहोस् र यसलाई उच्च तातोमा बर्नरमा फर्काउनुहोस् जबसम्म यसले फेरि धुवाँ नआउन्छ।
6. खुरी मिर्च, प्याज, च्याउ र हरियो प्याजमा हाल्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेट सम्म वा हल्का सियर नहोउन्जेल फ्राइ गर्नुहोस्।
7. उमालेको पानीको छुट्टै ठूलो भाँडोमा ब्रोकाउली र गाजरहरू थप्नुहोस् र १ देखि २ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
8. ओइस्टर सस, शेरी, चिनी र सोया ससलाई भुटेको तरकारीमा हाल्नुहोस् र लगातार हलचल गर्दै १ देखि २ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।