आटाको लागि एउटा कचौरा लिनुहोस् र त्यसमा पिसेको आलु राख्नुहोस् त्यसपछि त्यसमा गहुँको पिठो हाल्नुहोस्। यसमा चिली फ्लेक्स, बेकिङ सोडा, नुन, तेल हालेर मिलाएर छोपेर केही बेर राख्नुपर्छ।
भर्नका लागि काउली, गाजर, सिमला मिर्च लिनुहोस् र यसलाई कुट्नुहोस्। यसमा धनियाको पात र म्यागी मसाला हाल्नुहोस्। यसमा नुन, आँपको धुलो, भुटेको जीराको धुलो, रातो खुर्सानीको धुलो, नुन हाल्नुहोस्। एउटा प्यान लिनुहोस्, यसमा तेल हाल्नुहोस् र तरकारीहरू भुन्नुहोस्। प्लेटमा तरकारीहरू निकाल्नुहोस् र यसलाई चिसोको लागि राख्नुहोस्।
टिक्कीको लागि, पीठो लिनुहोस् र अलिकति पानी राख्नुहोस् र यसलाई नरम गर्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस् र केही भागमा केही पीठो धुनुहोस् र यसलाई रोल गर्नुहोस् र असमान भाग काट्नुहोस् र यसमा तरकारीहरू राख्नुहोस्। रोलिङ पिन लिनुहोस् र यसलाई तेलले ग्रीस गर्नुहोस् त्यसपछि यसलाई रोल गर्नुहोस्। त्यसपछि कडा रोल बनाउनुहोस् र यसलाई काट्नुहोस् र हल्का थिच्नुहोस्। अब एउटा प्यान लिनुहोस् त्यसमा तेल हाल्नुहोस् र त्यसमा टिक्की हाल्नुहोस् र ग्लोडेन रङमा परिणत नभएसम्म मध्यम आगोमा शैलो फ्राइ गर्नुहोस्। प्लेटमा निकाल्नुहोस् र यसलाई टमाटो केचप, हरियो चटनी, दही, गरम मसाला, सेव/नमकीन र धनियाको पातसँग सर्भ गर्नुहोस्। क्रिस्पी स्न्याक्सको मजा लिनुहोस्।