-हरि मिर्च (हरियो खुर्सानी) २५० ग्राम

- पकाउने तेल ४ चम्चा

-Karypatta (करी पात) 15-20

-दही (दही) आधा कप पिटेको

- साबुत धनिया (धनियाको दाना) कुचल आधा चम्चा

- हिमालयन गुलाबी नुन आधा चम्चा वा स्वाद

-जीरा (जीरा) भुटेको र कुचल १ चम्चा

-लाल मिर्च पाउडर (रातो खुर्सानीको धुलो) १ चम्चा वा स्वाद अनुसार

-सौनफ (सौफको दाना) 1 चम्चा कुचल

- हल्दी पाउडर (हल्दी पाउडर) आधा चम्चा

-कलोनजी (निगेला बीज) ¼ चम्मच

- कागतीको रस ३-४ चम्चा

दिशाहरू:

• हरियो खुर्सानीलाई बीचबाट आधा काटेर अलग गर्नुहोस्।
• फ्राइङ प्यानमा खाना पकाउने तेल, करी पात हाल्नुहोस् र १० सेकेन्डसम्म फ्राइ गर्नुहोस्।
• हरियो खुर्सानी थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस् र एक मिनेट पकाउनुहोस्।
• दही, धनियाको दाना, गुलाबी नुन, जीरा, रातो खुर्सानीको धुलो, सौंफको दाना, बेसारको धुलो, नाइजेला बीउहरू थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस् र मध्यम आगोमा १-२ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, छोप्नुहोस् र कम आगोमा १०-१० सम्म पकाउनुहोस्। १२ मिनेट।
• लेमनको रस हाल्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस् र 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
• पराठा संग सेवा गर्नुहोस्!