ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
နွားနို့ 1 လီတာ (အဆီအပြည့်)
လတ်ဆတ်သောခရင်မ် 250 ml
သံပုရာရည် 1/2 - 1 လုံး။
ဆားအနည်းငယ်

နည်းလမ်း-
၁။ နွားနို့နှင့် ခရင်မ်တို့ကို ပေါင်းအိုးထဲတွင် ရောပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။
၂။ သံပုရာရည်ထည့်ကာ နွားနို့ ပွလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။
၃။ နွားနို့ကို muslin အထည်နှင့် ဆန်ခါဖြင့် ညှစ်ပါ။
၄။ ပိုနေတဲ့ရေကို ဆေးကြောပြီး ညှစ်ပါ။
၅။ ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ဂျုံမှုန့်များကို ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။
၆။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပြီး တည်ထားပါ။

ဘီစကစ်အခြေခံ-
ဘီစကွတ် 140 ဂရမ်
ထောပတ် 80 ဂရမ် (အရည်ပျော်)

Cheesecake Batter-
ခရင်မ်ချိစ် 300 ဂရမ်
သကြားမှုန့် 1/2 ခွက်
ပြောင်းဖူးမှုန့် 1 ဇွန်း
နို့ဆီ 150 ml
လတ်ဆတ်သော ခရင်မ် ၃/၄ ခွက်
ဒိန်ချဉ် 1/4 cup
Vanilla essence 1 tsp
Mango puree 100 grams
Lemon zest 1 nos.

နည်းလမ်း-
၁။ ဘီစကွတ်များကို အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ပြီး အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်ဖြင့် ရောမွှေပါ။
၂။ အရောအနှောကို စပရိန်ပုံစံ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဖြန့်ပြီး အအေးခန်းထားပါ။
၃။ ခရင်မ်ချိစ်၊ သကြားနှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ကို ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပါ။
၄။ နို့ဆီနှင့် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်ကာ သမအောင်မွှေပါ။
၅။ ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်နှစ်ထည့်ကာ ၁ နာရီကြာ ရေနွေးငွေ့ထည့်ပါ။
၆။ အအေးခံပြီး 2-3 နာရီကြာ အအေးခံထားပါ။
၇။ သရက်သီးအတုံးများဖြင့် အလှဆင်ပြီး ကျွေးပါ။