ပါဝင်ပစ္စည်းများ

၄-၆ ကြိမ်ခန့် ပြုလုပ်သည်

• သံလွင်ဆီ ၁ ဇွန်း
• ကြက်သွန်အလတ်စား ၁ လုံး၊ ပါးပါးလှီး
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ နုတ်နုတ်စင်း
• အလတ်စား ငရုတ်ကောင်း ၁ တောင့်၊ လှီးထားပါ
• 2 ဗူး (14 အောင်စ- 400 ဂရမ်) လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများ
• 2 ဇွန်း (30 ဂရမ်) ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• ငရုတ်သီးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဇီယာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးအစေ့များ၊ အရသာအတွက်
• သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းအမည်းကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထောင်းထားပါ
• ၆ ဥ
အလှဆင်ရန်အတွက်
• လတ်ဆတ်သောနံနံပင်/ဆီလင်ထရို

1. သံလွင်ဆီ 12 လက်မ (30 စင်တီမီတာ) ရှိသော ဒယ်အိုးထဲတွင် အလယ်အလတ် အပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီထည့်ကာ ကြက်သွန်နီပျော့လာသည်အထိ 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ ထည့်မွှေပါ။
2. ငရုတ်ကောင်းအနီထည့်၍ ပျော့သွားသည်အထိ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ၅-၇ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ
3. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို ရောမွှေပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် သကြားအားလုံးကို ထည့်ပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အလတ်စားအပူဖြင့် 10-15 မိနစ်ခန့် လျော့သွားသည်အထိ တည်ထားပါ။ အရသာအလိုက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ချိန်ညှိပါ၊ ပိုချိုသော ငံပြာရည် သို့မဟုတ် သကြားအတွက် ငရုတ်သီးအစေ့များကို များများထည့်ပါ။
4. ကြက်ဥများကို ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောအပေါ်၊ အလယ်တွင် တစ်လုံးနှင့် ဒယ်အိုး၏အစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် 5 လုံးကို ခေါက်ပါ။ ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး 10-15 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ကြက်ဥများ ပြုတ်သည်အထိ တည်ထားပါ။
5. လတ်ဆတ်သော နံနံပင် သို့မဟုတ် cilantro ဖြင့် အလှဆင်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ပီတာဖြင့် ကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါ။