• ကက်ရှ်မီရီ ငရုတ်သီးနီ | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• ရေပူ | Горячая вода по мере необходимости.
• ဆီ | Масло 3/4 стакана။
• ကြယ်ပွင့် ANISE | Звездчатый анис 4-5 штук.
• ကြက်သွန်ဖြူ | Чеснок 1 стакан (нарезанный)။
• ဂျင်း | Имбирь 1/3 стакана (нарезанный)။
• CELERY | Сельдерей 1/3 стакана (нарезанный)။
• ငရုတ်သီးစိမ်းမှုန့် | Паста из зеленого чили 6-7 штук.
• ဆား | Соль по вкусу။
• KETCHUP | 1 стакан кетчупа.
• အနီရောင်ငရုတ်သီးဆော့စ် | 1/2 стакан красного чили соуса။
• ဗီနီဂါ | 1 столовая ложка уксуса.
• SOY SAUCE | 1 чайная ложка соевого соуса.
• သကြား | 1 чайная ложка сахара။
• အာရမ္မတ်မှုန့် | 1 чайная ложка порошка аромата.
• ငရုတ်ကောင်းဖြူမှုန့် | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Чтобы приготовить сгажуань чатни, сначала вам потрябу т ть кашмирский красный перец, отрезать стебель чили с помощью ножниц, а затем разрезать чили пополам, семян выпадут, а оставшиеся отделятся во время замачивания. Переложите чили в миску и залейте горячей водой, пока они полностью не погрузятся, накройте и замо на кройте и замо насмо вы также можете вскипятить чили 20-25 минут, если хотите пропустить этот этап. После тщательного замачивания переложите их в блендер и измельчите в кашицу, добавив миниодальное кое Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь и хорошо его разогрейте. Налейте масло в вок и хорошо разогрейте Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте и готовьте на сильхнока огрте танет золотистым, это займет до 4-5 минут. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте красную чили пасту, которую можно сделать вместе с лис ю, готовьте и помешивайте 15 минут, цвет чатни должен стать темнее, а его текстура крошиться. На этом этапе может показаться, что масла много, но масло очень важно, так как оно помогает помогает помогает помогает о использовать в виде острого масла при приготовлении различных китайских и индо-китайских блюд. Когда чатни потемнеет и станет крошиться, добавьте кетчуп и оставшиеся ингредиенты, хорошо помьеш 3 горошо помьеш 3 м не нужно готовить много на этом этапе, потому что уже готовили чили, а добавленные вами соуса уже приг. Проверьте приправу на этом этапе и отрегулируйте соль по вкусу. Когда чатни готов, полностью остудите перед тем, как переложить его в герметичный контейнер, егь мож 1-1.5 месяцев в холодильнике။