သကြားရည်ပြင်ဆင်ပါ-
-သကြား 1 ခွက်
- ရေ 1 ခွက် နှင့် ½ ခွက်
- သံပုရာရည် 1 ဇွန်း
- နှင်းဆီရေ 1 ဇွန်း
-Hari elaichi (ဖာလာစိမ်း) 3-4
-နှင်းဆီပွင့်ချပ် 8-10
Shahi Pinwheel Tukray ပြင်ဆင်ပါ-
-ပေါင်မုန့် အကြီး 10 ချပ် သို့မဟုတ် လိုအပ်သလို
- ကြော်ရန် ဆီ
Rabri (ခရင်မ်နို့ကို ပြင်ဆင်ပါ)-
-Doodh (နို့) 1 Litre
-သကြား ⅓ ခွက် သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
-Elaichi powder (Cardamom powder) ½ tsp
-Badam (Almonds) လှီးထားသော 1 ဇွန်း
- ပီစတာ (Pistachios) လှီးထားသော 1 ဇွန်း
- Cream 100ml (အခန်းအပူချိန်)
- Cornflour 1 & ½ tbs
- Doodh (နို့) 3 tbs
- Pista (Pistachios ) လှီးဖြတ်
-နှင်းဆီပွင့်ချပ်များ

သကြားရည်ပြင်ဆင်ပါ-
- ဒယ်အိုးထဲတွင် သကြား၊ ရေ၊ သံပုရာရည်၊ နှင်းဆီရေ၊ ဖာလာစိမ်း၊ နှင်းဆီပွင့်များကို ရောမွှေကာ ဆူအောင်တည်၍ မီးအလယ်အလတ်တွင် 8-10 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။
Shahi Pinwheel Tukray ကို ပြင်ဆင်ပါ-
- ပေါင်မုန့်အစွန်းများကို ဖြတ်တောက်ပြီး ပေါင်မုန့်ဖြူ၏ အစိတ်အပိုင်းကို ပေါင်းပြီး ပြားချပ်စေပါ။ လှိမ့်ထိုးတံ သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်စက် (မုန့်ညက်မှုန့်ပြုလုပ်ရန်နှင့် နောက်ပိုင်းအသုံးပြုရန်အတွက် အရံအကာပြုလုပ်ရန် ပေါင်မုန့်အပေါ်ယံကိုသုံးပါ)။
-ပေါင်မုန့်အချပ်၏တစ်ဖက်တွင် စုတ်တံအကူအညီဖြင့် ရေကို သုတ်လိမ်းပြီး အစွန်းနှစ်ဖက်စလုံးကို ပေါင်းကာ နောက်ထပ်ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်ကို ချထားပါ။
- ပေါင်မုန့် ၅ ချပ်ကို ပုံစံတူပုံစံအတိုင်း အတန်းလိုက်ပေါင်းပြီး သေချာဖိပြီး အခွံခွာပါ။ ရေဖြင့်။
- လိပ်ပြီး အထူ ၂ စင်တီမီတာ တုံးထားသော အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး မုန့်သားများကို ရွှေဝါရောင် ကြွပ်လာသည်အထိ မီးအနည်းငယ်ဖြင့် ကြော်ပါ။
Rabri (Creamy Milk ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ):
-အိုးထဲတွင် နွားနို့ထည့်၍ ဆူအောင်တည်ပါ။
- သကြား၊ ဖာလာမှုန့်၊ ဗာဒံစေ့၊ pistachios၊ ပေါင်မုန့်မှုန့် (၁/၄ ခွက်) တို့ကို ရောမွှေပြီး မီးအလယ်အလတ်တွင် ၆ လုံးထည့်ပါ။ -၈ မိနစ်။
- မီးပိတ်၊ ခရင်မ်ထည့်ကာ မွှေပါ။
- မီးကိုဖွင့်၊ ရောမွှေပြီး မီးအလယ်အလတ်တွင် ၁-၂ မိနစ်ခန့် ချက်ပါ။
- ပြောင်းဖူးမှုန့်တွင် နွားနို့ထည့်ကာ ရောမွှေပါ။
-ယခု နွားနို့ထဲတွင် ပျော်ဝင်နေသော ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ထည့်ကာ မွှေပြီး ပျစ်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။
- ကြော်ထားသော ပေါင်မုန့်တုံးများကို သကြားရည်တွင် နှစ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။
- ပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် အသင့်ပြင်ဆင်ထားသော ရာဘရီကိုထည့်ကာ သကြားနှစ်ပြီး ပေါင်မုန့်ကို လည်တံများထည့်ကာ ပြင်ဆင်ထားသော ရာဘရီ (ကရမ်မီနို့) ကိုလောင်းပါ။
- ပီစတာချီယို၊ နှင်းဆီပွင့်ချပ်များဖြင့် အလှဆင်ပြီး အအေးခံထားပါ။