ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ထောင်းထားသောငါးပိအတွက်

• ဂျင်း ၁ လက်မကို အကြမ်းဖျင်းလှီးထားပါ
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂-၄ မွှာ
• ၂ စိမ်းလန်းသော အအေးများ
• အရသာအတွက် ဆား

အဆီအနှစ်အတွက်

• Ghee လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 4 ဇွန်း
• 1 tsp Cumin seeds
• ၂ လေးညှင်းပွင့်
• ဖာလာစိမ်း ၁ တောင့်
• ပြင်ဆင်ထားသော ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• အရွယ်လတ် ကြက်သွန်နီ ၃ လုံး၊ လှီးဖြတ်ထားပါ
• နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း နံနံစေ့မှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Degi ငရုတ်သီးအနီမှုန့်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊ ထောင်းထားပါ
• 3 လတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး အရွယ်အစား လှီးထားပါ
• ရေ ½ ခွက်
• 400 gms Paneer၊ တုံးအရွယ် လှီးဖြတ်

အလှဆင်ရန်အတွက်

< li>½ လက်မ ဂျင်း၊ julienned
• နံနံပင်
• တိုဟူး၊ ထောင်းထားသည်
• Kasuri methi (ရွေးချယ်နိုင်သည်) 1 ဇွန်း

လုပ်ငန်းစဥ်

ထောင်းထားသောငါးပိအတွက်-

ငရုတ်ဆုံတစ်ခုတွင် ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ဆားတို့ကို အရသာအတွက်ထည့်ကာ နူးအိအောင်ပြုလုပ်ပါ။

အဆီအနှစ်အတွက်-

ကာဒိုင်းတစ်ခုတွင် ပူလာလျှင် ဂျုံထည့်ကာ ဇီယာစေ့၊ လေးညှင်းပွင့်၊ ဖာလာစိမ်းတို့ကို ထည့်ကာ နှံ့အောင်နယ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူငပိကို ထည့်ပြီး ကျက်အောင်ကြော်ပါ။

ကြက်သွန်နီများ ထည့်ပြီး ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။

နနွင်းမှုန့်၊ နံနံမှုန့်၊ ဒဲဂျီနီ ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ကို ထည့်ပြီး အတန်းလိုက်သည်အထိ ကြော်ပါ။ အနံ့ပျောက်သည်။

တိုဟူး၊ ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ကာ ကောင်းစွာမွှေပါ။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး တစ်မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။

အရောအနှောကို လက်ဖြင့် Blender ဖြင့် ရောမွှေပြီး အဆီအနှစ်ဖြစ်အောင် ရောမွှေပါ။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ကာ အချိုရည်ကို အလယ်အလတ်မီးပေါ်တွင် 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းခတ်မှုန့်ထည့်၍ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။

ဂျင်း၊ နံနံပင်၊ တိုဟူးတို့ဖြင့် အလှဆင်ပြီး ပူပူနွေးနွေး စားပေးပါ။