ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဂျုံမှုန့် ၁ ခွက်၊ गेहूं का आटा
¼ ခွက်သန့်စင်ပြီး ဂျုံမှုန့်၊ मैदा (စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သည်)
ဆား အရသာအတွက် नमक स्वाद अनुसार
¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Carom အစေ့များ၊ >၁လက်မ ဂျင်းလှီးဖြတ်၊ अदरक
1 အလတ်စား ကြက်သွန်နီ ၁ တောင့်၊ လှီးဖြတ်ထားသော ငရုပ်သီးစိမ်း ၂ တောင့်၊ ပါးပါးလှီး၊ >½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနက်ရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကြေညက်အောင်၊ काली मिर्च के दाने
200 ဂရမ် Paneer (ခြစ်), पनीर
¼ ခွက်ဖြင့် ပြုပြင်ထားသော ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ပီဇာချိစ် (ခြစ်)၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
½ ဇွန်း ထောပတ်၊ /p>

Instant Mango Pickle အတွက်

ဆီ 2-3 ဇွန်း၊ तेल
½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စမုန်နက်စေ့၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အဝါရောင်ခွဲထားသော မုန်ညင်းစေ့၊
1 ½ Degi အနီရောင် ငရုတ်သီးမှုန့်၊ देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နနွင်းမှုန့်၊ हल्दी पाउडर
½ cup ရေ၊ पानी
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သကြား၊
၁ ဇွန်းရှာလကာရည်၊ सिरका
½ လက်မ ဂျင်း၊ လှီး၊ अदरक
၄ အလတ်စား သရက်သီးအစိမ်း၊ အခွံခွာ၊ လှီး၊ कच्चा आम
အရသာအတွက် ဆား၊ नमक स्वादअनुसार
ရှိန်းခိုနီ အနည်းငယ် ၊ >

ပန်းကန်လုံး (သို့) ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဇီယာစေ့နှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပါ။
လိုအပ်သလို ရေထည့်ကာ ပျော့ပျောင်းသော ဂျုံမှုန့်ကို မွှေပါ။ မာလင်အ၀တ်ဖြင့်အုပ်ပြီး 10-15 မိနစ်ခန့် ဖယ်ထားပါ။

အဆာပြေရန်အတွက်

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် နံနံရွက်၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ဒဲဂျီနီ ငရုတ်သီးမှုန့်ထည့်ပါ။ ကြိတ်ထားသော ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ခြစ်ထားသော ခေါက်ဆွဲပြား၊ ဒိန်ခဲတို့ကို အားလုံးရောမွှေပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။

Paratha အတွက်

မုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ အပိုင်းများခွဲ၍ သံပုရာသီးလုံးအသေးလေးများ ဖွဲ့ပါ။
၎င်းတို့ကို လိပ်တံဖြင့် ပြားချပ်ချပ်ပုံစံဖြစ်အောင် လှိမ့်ကာ အလယ်ဗဟိုတွင် အဆင်သင့်ထည့်ထားသော အရာများကို ထည့်ပါ။
သံပုရာအရွယ်အစား ဘောလုံးတစ်လုံးထဲသို့ လှိမ့်ကာ ပိုနေသော မုန့်စိမ်းများကို ဖယ်ရှားပြီး အဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်သို့ ပြန်လှိမ့်ပါ။
ထဝါကို အပူပေးပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော ပါပါးကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် စက္ကန့် 30 စီ ကင်ပါ။
လှန်ပြီး ဆီနှင့် ပွတ်ကာ အညိုရောင် အစက်အပြောက်များ ပေါ်လာသည်အထိ ကင်ပါ။
သရက်သီးချဉ် (သို့) တိုဟူးဖြင့် ပူပူနွေးနွေး စားသုံးပါ။

လုပ်ငန်းစဉ်

ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် ဆီပူလာပါက ဆီထည့်၊ စမုန်နက်စေ့များထည့်ကာ ပဲနံ့သာစေ့များ ကောင်းစွာကွဲထွက်ပါစေ။
အဝါရောင်ထည့်ပါ။ မုန်ညင်းခွဲ၊ ငရုပ်သီးအနီမှုန့်၊ နနွင်းမှုန့်၊ ရေနှင့် ရောမွှေပါ။
သကြား၊ ရှာလကာရည်၊ ဂျင်း၊ သရက်သီးစိမ်းတုံး၊ ဆား၊ အရသာရှိရှိ ကညင်းပင်တစ်တုံးကို ရောမွှေပါ။
အဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး မီးအလယ်အလတ်တွင် ၁၀-၁၂ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
သရက်သီးပျော့သွားပါက မီးပိတ်ပါ။
Paratha ၏ရွေးချယ်မှုဖြင့် ၎င်းကိုခံစားလိုက်ပါ။