ပါဝင်ပစ္စည်းများ (၄ ကြိမ်ခန့်)

• 1 ခွက် / 190g Quinoa (သေချာစွာဆေးကြော/စိမ်ထား/စစ်ထားပါ)
• ၂ ခွက် / ၁ ဗူး (၃၉၈ မီလီလီတာ Can) ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲမည်း (ရေစင်အောင်ဆေးပြီး)
• သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
• ၁ + ၁/၂ ခွက် / ၂၀၀ ဂရမ် ကြက်သွန်နီ - လှီးထားပါ
• 1 + 1/2 Cup / 200g Red Bell Pepper - အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ
• ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း - ပါးပါးလှီး
• 1 + 1/2 ခွက် / 350ml Passata / Tomato Puree / Strained ခရမ်းချဉ်သီး
• ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက် အော်ရီဂါနို
• မုန်ညင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• Paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း (ဆေးလိပ်မသောက်ပါ)
• 1/2 Tsp ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne Pepper သို့မဟုတ် အရသာအတွက် (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
• 1 + 1/2 ခွက် / 210g အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူးစေ့များ (ပြောင်းဖူးအချိုကို သုံးနိုင်သည်)
• 1 + 1/4 ခွက် / 300ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် (ဆိုဒီယမ်နည်း)
• အရသာအတွက် ဆားထည့်ပါ (ပန်းရောင်ဟိမဝန္တာဆား 1 ဇွန်း + 1/4 Tsp အကြံပြုထားသည်)

အလှဆင်-

• ၁ ခွက် / ၇၅ ဂရမ် ကြက်သွန်နီ - ပါးပါးလှီး
• 1/2 မှ 3/4 ခွက်/ 20 မှ 30g Cilantro (နံနံရွက်) - လှီးထားပါ
• အရသာအတွက် သံပုရာရည် သို့မဟုတ် သံပုရာရည်
• အမှုန်အမွှားအပိုသံလွင်ဆီ

နည်းလမ်း-

1. ရေကြည်သွားသည်အထိ quinoa ကို သေချာဆေးကြောပြီး မိနစ် 30 လောက်စိမ်ထားပါ။ ရေဆေးပြီး စစ်အောင်ထားလိုက်ပါ။
2. ပြုတ်ထားသော ပဲအနက်ရောင်ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး စစ်အောင်ထား၍ ထိုင်ခွင့်ပြုပါ။
3. အိုးကျယ်တစ်လုံးတွင် သံလွင်ဆီအပူကို အလယ်အလတ်မှ အလယ်အလတ်အထိ အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီ ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ဆား တို့ကို ထည့်ပါ။ အညိုရောင်အထိကြော်ပါ။
4. လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူထည့်ကာ မွှေးလာသည်အထိ ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ထို့နောက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ : oregano, ground cumin, black pepper, paprika, cayenne pepper. နောက်ထပ် ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်အထိ ကြော်ပါ။
5. ပတ်စတာ/ခရမ်းချဉ်သီးသန့်သန့်ကို ထည့်ပြီး ၄ မိနစ်ခန့် ထူလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
6. ဆေးကြောထားသော quinoa၊ ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲအနက်ရောင်၊ အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူး၊ ဆားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တို့ကို ထည့်ပါ။ မွှေပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပါ။
7. အဖုံးအုပ်ပြီး အပူလျှော့ကာ 15 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် quinoa ပြုတ်သည်အထိ (မပျော့သွား)။
8. ဖယ်ထုတ်ပြီး ကြက်သွန်စိမ်း၊ cilantro၊ ထုံးရည်၊ သံလွင်ဆီတို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ မှိုမတက်စေရန် ညင်သာစွာရောမွှေပါ။
9. ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အစားအသောက်စီစဉ်ရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက်မှ ၄ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။

အရေးကြီးသော အကြံပြုချက်များ-

• ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ပိုကျယ်သောအိုးကို အသုံးပြုပါ။
• ခါးသီးမှုကို ဖယ်ရှားရန် quinoa ကို သေချာဆေးကြောပါ။
• ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးများကို ဆားထည့်ခြင်းဖြင့် အစိုဓာတ်ကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ချက်ပြုတ်နိုင်စေရန် ကူညီပေးသည်။