ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Paprikaမှုန့် 1 နှင့် ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• Kali mirch powder (ငရုတ်ကောင်းမှုန့်) ½ tsp
• သံလွင်ဆီ ထောပတ်သီး ၁ ဇွန်း
• သံပုရာရည် 1 ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ ဇွန်း
• ကြက်သားတုံး ၃၅၀ ဂရမ်
• သံလွင်ဆီ ထောပတ်သီး ၁-၂ ဇွန်း
• ဂရိဒိန်ချဉ်ဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ပါ-
• Hung ဒိန်ချဉ် ၁ ခွက်
• သံလွင်ဆီ ထောပတ်သီး ၁ ဇွန်း
• သံပုရာရည် 1 ဇွန်း
• ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်း ¼ ဇွန်း
• ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• မုန်ညင်းငါးပိ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
• ပျားရည် ၂ ဇွန်း
• နုပ်နုပ်စင်းထားသော လတ်ဆတ်သောနံနံ ၁-၂ ဇွန်း
• ကြက်ဥ ၁
• ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား ၁ တုံး သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ၁ တောင့်
• သံလွင်ဆီ ထောပတ်သီး ၁ ဇွန်း
• ဂျုံလုံး tortilla
• စုစည်းခြင်း-
• ခြစ်ထားသော အရွက်များ
• ကြက်သွန်အတုံးများ
• ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးများ
• ရေဆူ 1 ခွက်
• လက်ဖက်စိမ်းအိတ်

လမ်းညွှန်များ

1. ပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲတွင် paprikaမှုန့်၊ Himalayan ပန်းရောင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ သံလွင်ဆီ၊ သံပုရာရည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူငါးပိတို့ကို ထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။
2. အရောအနှောထဲသို့ ကြက်သားတုံးများထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ကာ မိနစ် 30 နှပ်ထားပါ။
3. ဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီအပူပေး၍ နှပ်ထားသောကြက်သားထည့်ကာ ကြက်သားနူးသည်အထိ (၈-၁၀ မိနစ်) မီးအလတ်ပေါ်တွင် ချက်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်သားခြောက်သွားသည်အထိ မီးပြင်းပြင်းဖြင့် ချက်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
4. ဂရိဒိန်ချဉ်ဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ပါ-
5. ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ဒိန်ချဉ်၊ သံလွင်ဆီ၊ သံပုရာရည်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား၊ မုန်ညင်းငါးပိ၊ ပျားရည်နှင့် နံနံစေ့တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
6. နောက်ပန်းကန်လုံးသေးသေးတစ်လုံးမှာ ကြက်ဥကို ပန်းရောင်ဆားအနည်းငယ်နဲ့ ထောင်းထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်းအမည်းနဲ့ မွှေပေးပါ။
7. ဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီအပူပေးပြီး မွှေထားသောကြက်ဥကို အညီအမျှ ဖြန့်ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် tortilla ကို အပေါ်မှတင်ပြီး နှစ်ဖက်စလုံးမှ မီးနည်းနည်းဖြင့် 1-2 မိနစ်ခန့် ချက်ပါ။
8. ချက်ပြုတ်ထားသော tortilla ကို ညီညာသောမျက်နှာပြင်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ အရွက်သုပ်၊ ကြက်သား၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဂရိဒိန်ချဉ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပါ (၂-၃ ထုပ်လုပ်သည်)။
9. ခွက်တစ်ခုထဲတွင် ရေနွေးကြမ်းတစ်ထုပ်ထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ မွှေပြီး ၃-၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။ လက်ဖက်ရည်အိတ်ကို ဖယ်ပြီး အထုပ်များနှင့်အတူ ကျွေးပါ။