ပြင်ဆင်ချိန်- 15 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်- 40 မိနစ်
ဆောင်ရွက်ချက်များ- 4

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ရေဆေးအတွက်
800 ဂရမ် သိုးသား (အလတ်စားအရွယ်လှီးဖြတ်ထားပါ ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ ၂ ဇွန်း ၊ မုန်လာဥနီ ၁ ခွက်၊ >½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Asafetida , हींग
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cumin Powder , जीरा पाउडर
2 ဇွန်းနံနံမှုန့် , धनिया पाउडर
Salt To Taste , नमक स्वाद अनुसार , 1 ဇွန်း H.Co. အရွက်များ၊ ငရုတ်ကောင်း , काली मिर्च
2-3 လေးညှင်းပွင့် , लौंग
1 ကရဝေးရွက် , तेज पता
1 လက်မ သစ်ကြံပိုးခေါက် , दालचीनी
ကျောက်ပန်းပွင့် အနည်းငယ် , पत्थर का फ6ूल
5- လှီးဖြတ်ထား ၊ काली मिर्च
4 လေးညှင်းပွင့ , लौंग
5 ဖာလာစိမ်း , हरी इलायची
1½ လက်မ Cinnamon Stick , दालचीनी
½ ဇွန်းဆား , नमक
2 ဇွန်း Ghee , घी
ပြင်ဆင်ပါ , तैयार मसाला
ပြီးအောင် နံနံရွက် အနည်းငယ် ၊ ပန်းကန်လုံးထဲထည့်၊ နွားသိုး၊ ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ၊ တိုဟူး၊ ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ငရုပ်သီးအနီမှုန့်၊ ပန်းနံ့သာမှုန့်၊ နံနံမှုန့်၊ ဆား၊ ဂျုံ၊ နံနံရွက်တို့ကို အရသာအတွက် ရောမွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
မဆလာအတွက်
● ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် နံနံစေ့၊ ဇီရာစေ့၊ တင်းပုတ်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ လေးညှင်းပွင့်၊ ဖာလာစိမ်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဆားနှင့် ခြောက်အောင်ကင်ပြီး အခြောက်ခံကာ အအေးခံကာ အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ချေပြီး နောက်အသုံးပြုရန် ဘေးဖယ်ထားပါ။
အဆီအနှစ်အတွက်
● အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ဂျုံနှင့်ဆီအပူပေးကာ အနက်ရောင် ဖာလာ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ လေးညှင်းပွင့်၊ ကရဝေးရွက်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ကျောက်ပွင့်တစ်တုံးတို့ကို ထည့်ပြီး ကျက်အောင်ကြော်ပါ။
● ကြက်သွန်နီထည့်ပြီး ဆီသတ်ပါ။ ရွှေဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ။
● မွှေထားသော သိုးသားကို အိုးထဲသို့ထည့်ကာ ရောမွှေကာ ဆားထည့်ကာ အရသာရှိအောင် မွှေပါ။
● လိုအပ်သောရေကိုထည့်ကာ မဆလာကို သိုးသားထဲသို့ ပြင်ဆင်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
● အဖုံးဖြင့်အုပ်ပြီး နွားသားနူးအိလာသည်အထိ 5-6 လကြာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
● ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျုံနှင့် ပြင်ဆင်ထားသော မဆလာတို့ကို ထည့်ကာ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး ယခုအခါ အဆိုပါအရောအနှောကို သိုးသားထဲသို့ ထည့်ကာ ရောမွှေလိုက်ပါ။
● နံနံပင်ဖြင့် အလှဆင်ပြီး ထမင်းပူပူ သို့မဟုတ် ရိုတီဖြင့် ချက်ပါ။