အဝါရောင်ကို ပိုင်းခြားထားသော ဒယ်လ် | पीली मूंग दाल: 1 cup
ဆား | नमक: အရသာအတွက်
ဂျင်း | अदरक: 1 လက်မ (လှီးထားပါ)
ငရုတ်သီးစိမ်း | हरी मिर्ची: 2-3 nos (လှီးထားပါ)
ဟင်းရွက် | कड़ी पत्ता: 8-10 nos. (လှီးထားပါ)
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် | काली मिर्च: လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထောင်းထားပါ)

ဒီမှာ အဝါရောင် မွန်းဒယ်ကို ယူပြီ၊ သေချာဆေးကြောပြီး ၄-၅ နာရီလောက် စိမ်ထား၊ ရေကောင်းကောင်းစိမ်ပြီးတာနဲ့ ဆန်ခါကိုသုံးပြီး ရေစစ်ထားပါ။ Mong dal မှ ပိုနေသောရေကို ကြိတ်ထားသော အိုးထဲသို့ လွှဲပြီး pulse mode ကိုသုံး၍ ငါးပိကို တစ်ပိုင်းကြမ်းဖြစ်အောင် ကြိတ်ပါ၊ ရေမထည့်ပါနှင့်၊ ကြိတ်နေစဉ် ပြဿနာ ကြုံတွေ့နေရပါက ရေအနည်းငယ်သာ ထည့်ပါ။ ကြိတ်တဲ့အခါ ဇွန်းနဲ့ ရောမွှေပြီး ညီညီညာညာ ကြိတ်ပေးပါ။
ကြိတ်ပြီးတာနဲ့ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ဆား၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ဟင်းရွက်နဲ့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထောင်းထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ ဂိမ်းအပြောင်းအလဲတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းအမည်းကို သေချာအသုံးပြုပြီး ဟင်းခတ်အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပြီးပါက အများကြီးမမွှေမိစေရန် သေချာစေကာ၊ vade အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ပြီးရင် အလယ်အလတ်အပူမှာ ကြော်ဖို့အတွက် ဆီပူလာပြီဆိုရင် လက်ချောင်းလေးတွေ ရေစိမ်ပြီး bhajiya မုန့်သားရဲ့ အပိုင်းလေးတွေကို ယူပြီး ဆီပူပူထဲထည့်ကာ ပုံသွင်းဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ ဆီပူလာလျှင် ပုံသဏ္ဍာန် ပေါ်လာပါမည်။
ဘဂျီယာများကို ကြွပ်ရွပြီး ရွှေအိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။
ကြော်ပြီးပါက ဆန်ခါတွင် ဖယ်ကာ ပူပူနွေးနွေးနှင့် ကြွပ်ကြွပ်လေးဖြင့် ကြော်ပါ အထူးစပ်သော အုန်းသီးညှပ်နီ။