-Baisan (ဂရမ်မှုန့်) ၄ ခွက် သန့်စင်အောင်ဆေးပါ
-ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
-Zeera (ဇီရာစေ့) လှော်ပြီး ထောင်းထားသော လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း
-Ajwain (Carom seeds) ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း< br>- မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ရေ 2 ¼ ခွက် သို့မဟုတ် လိုအပ်သလို
- ဟင်းချက်ဆီ 2 ဇွန်း
- ကြော်ရန် ဆီ
- လိုအပ်သလို ရေနွေးပူပူ

ပြင်ဆင်ပါ။ Meethi Dahi Phulki:
-Dahi (ဒိန်ချဉ်) 2 ခွက်
-သကြားမှုန့် ¼ ခွက်
- Himalayan ပန်းရောင်ဆား 1 တုံး သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
- ရေ ¼ ခွက် သို့မဟုတ် လိုအပ်သလို
-Chaat masala အရသာအတွက်
-Papri

လမ်းညွှန်ချက်များ-
- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ကုလားပဲမှုန့်၊ ပန်းရောင်ဆား၊ ဇီရာစေ့၊ မုန်လာဥအစေ့များ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ သမအောင် မွှေပြီး ဆက်သွားပါ 8-10 မိနစ် (သို့) မုန့်သားပျော့သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
- ဟင်းချက်ဆီထည့်ကာ သမအောင်မွှေပါ။
- အိုးထဲတွင် ဟင်းချက်ဆီအပူပေးပြီး ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ မီးနည်းနည်းဖြင့်ကြော်ပါ။
-ဖယ်ထုတ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားပါ။
- ကြွပ်ပြီး ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ထပ်ကြော်ပါ။
-သူတို့ကို လုံးဝအအေးခံလိုက်ပါ။
Phulkiyan သိမ်းဆည်းနည်း-
-အကြော် phulkiyan ကို ဇစ်သော့အိတ်ထဲတွင် ၃ လအထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
-တစ်ခုထဲတွင်၊ ပန်းကန်လုံး၊ ရေနွေးထည့်၊ ကြော်ပြီး အဖုံးအုပ်ကာ ပျော့သွားသည်အထိ စိမ်ထားပြီးနောက် ရေထဲမှ ပိုလျှံနေသော ရေများကို ဖယ်ထုတ်ကာ ညင်သာစွာ ညှစ်ထည့်ကာ ဖယ်ထားပါ။
သိမ်းဆည်းထားသော Phulki သုံးစွဲနည်း-
- ကြက်သီးနွေးရေအေးဖြင့် အအေးခန်းထဲတွင် စိမ်ထားပါ။ ရေ ပျော့သွားသည်အထိ ရေ။
- အေးခဲသွားသည်အထိ ရေနွေးထဲတွင် စိမ်ထားပါ။
Methi Dahi Phulki ကို ပြင်ဆင်ပါ-
- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဒိန်ချဉ်၊ သကြား၊ ပန်းရောင် ဆား၊ ရေတို့ကို ထည့်ပြီး ချောလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။
-ချက်ထားသောပန်းကန်တစ်ခုတွင် စိမ်ထားသော phulki ကိုထည့်၊ ပြင်ဆင်ထားသော methi dahi၊ chaat masala ဖြန်း၊ papri ဖြင့် အလှဆင်ပြီး ကျွေးပါ။