ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• နံနံပင် ၁ စည်း
• အပျိုစင် သံလွင်ဆီ ၃ ဇွန်း
• အဝါရောင် ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး၊ ပါးပါးလှီးထားပါ
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာကို ပါးပါးလှီးထားပါ
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၂ ဇွန်း
• မုန်လာဥနီ ၂ လုံး၊ လှီးထားပါ
• တရုတ်နံနံပင် ၂ တောင့်၊ လှီးဖြတ်ထားပါ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အီတလီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် သို့မဟုတ် Aleppo ငရုတ်ကောင်း နှင့် ဝန်ဆောင်မှုအတွက် အခြားအရာများ
• Kosher ဆား
• ငရုတ်ကောင်းနက်
• ဟင်းရည် 4 ခွက် (32 အောင်စ) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
• Cannellini ပဲစေ့ ၂ ဗူး၊ ရေဆေးပြီး ရေဆေး
• ခွက် ၂ ခွက် ဟင်းနုနွယ်ရွက်
• ¼ ခွက်ခုတ် လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့၊ ပင်စည်များကိုဖယ်ထုတ်
• ဝိုင်ဖြူရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

၁။ parsley ကိုပြင်ဆင်ပါ။ မကြာခဏ အညိုရောင်ဖြစ်လာသော နံနံပင်၏အောက်ခြေအစွန်းကို ဖြတ်ထုတ်ပါ။ အရွက်များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အရွက်များနှင့် ပင်စည်များကို သီးခြားပုံနှစ်ခုတွင် ထားပေးပါ။ နှစ်ခုလုံးကို ပါးပါးလှီးထားပါ – ၎င်းတို့ကို သီးခြားထားကာ သီးခြားပုံများတွင် ဖယ်ထားပါ။

၂။ အမွှေးနံ့သာများကို ပြုတ်ပါ။ ဒတ်ခ်ျမီးဖိုကြီးတစ်ခုတွင် သံလွင်ဆီ တောက်ပလာသည်အထိ အလယ်အလတ် မြင့်မားသောအပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ပါ။ ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် မွှေးလာသည်အထိ ပုံမှန်မွှေပေးပါ (ကြက်သွန်ဖြူမလောင်ကြောင်း သေချာစေရန် အပူကို လိုအပ်သလို ချိန်ညှိပါ။)

၃။ ကျန် အရသာမှုန့်များကို ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံနှင့် လှီးထားသောနံနံပင်တို့ကို ရောမွှေပါ (အရွက်မထည့်ရသေးပါ)။ အီတလီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ paprika၊ Aleppo ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များနှင့် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ အသီးအရွက်များ အနည်းငယ်ပျော့သွားသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် သမအောင် မွှေပေးပါ။

၄။ အသီးအရွက်ဟင်းရည်နှင့် ပဲများကိုထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန် အပူကို မြင့်မြင့်ဖွင့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။

၅။ ဆူအောင်တည်ပါ။ မီးအပူကိုလျှော့ပြီး အိုးအပေါ်ပိုင်းအဖွင့်အဖုံးလေးကို ချန်ထားပါ။ ပဲများနှင့် အသီးအရွက်များ အလွန်ပျော့သွားသည်အထိ မိနစ် 20 ခန့် နှပ်ထားပါ။

၆။ ခရင်မ်ဟင်းချိုအတွက် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ရောမွှေပါ (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)။ ဟင်းချိုတစ်ဝက်ခန့်ကို ရောစပ်ရန် နှစ်မြှုပ်ထားသော Blender ကိုသုံးသော်လည်း ဟင်းချိုတစ်ခုလုံးကို အပြည့်မသန့်စင်ပါ—အချို့သော texture သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဤအဆင့်သည် စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်ပြီး ဟင်းချိုတစ်ထည်ကိုသာ ပေးရန်အတွက် ရည်ရွယ်သည်။

၇။ ပြီးအောင်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို မွှေပြီး အဖုံးအုပ်ထားပါ (၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့်) ပေါင်းပါ။ သီးသန့် နံနံပင် အရွက်၊ ဇီယာစေ့နှင့် ဝိုင်ဖြူ ရှာလကာရည်တို့ကို ရောမွှေပါ။

၈။ အစေခံ။ ဟင်းချိုကို ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ ထည့်ပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်ခုစီကို သံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ် သို့မဟုတ် Aleppo ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်တို့ဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။ ဆောင်ရွက်ပေးသည်။