• အပျိုစင် သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• အဝါရောင် ကြက်သွန်နီ အတုံးသေးသေး ၁ လုံး
• ခေါင်းလောင်း ငရုတ်ပွနီ ၁ လုံးကို လှီးဖြတ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ
• 1 poblano ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် အစိမ်း ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ
• ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဇီယာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• အော်ရီဂနိုခြောက် ၁ ဇွန်း
• ၃/၄ ဇွန်း kosher ဆား
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း
• 20 အောင်စ အနီရောင် enchilada ဆော့စ်
• ပြုတ်ထားသော ခြစ်ထားသော crockpot မက္ကဆီကန်ကြက်သား 3 ခွက်
• 1 15 - အောင်စတွင် ဆိုဒီယမ်နည်းသော ပဲနက်များ သို့မဟုတ် ဆိုဒီယမ်နည်းသော ပင်တိုစေ့များကို ဆေးကြောပြီး ရေစစ်ထားနိုင်သည်
• 1/2 ခွက် 2% သို့မဟုတ် ရိုးရိုးဂရိဒိန်ချဉ်တစ်ခုလုံး အဆီမပါသော သို့မဟုတ် ပွက်ပွက်ဆူညံစေသည်
• 6 ပြောင်းဖူး tortillas များကို လေးပုံတစ်ပုံဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားသော ချိစ် ၁ ခွက်ဖြစ်သည့် ချွန်ထက်သော cheddar သို့မဟုတ် cheddar jack၊ မက္ကဆီကန်ချိစ်ရောစပ်ထားသော၊ Monterey Jack သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းပေါက်တို့ကို ပိုင်းခြားထားသည်
• စားသုံးရန်- ထောပတ်သီး အတုံးလိုက် အတုံးလိုက် အတုံးလိုက်များသည့် jalapeno လှီးဖြတ်ထားသော လတ်ဆတ်သော cilantro၊ ဂရိဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် အချဉ်မုန့်

အလွှာများကို သင့်မီးဖို၏အပေါ်ပိုင်းနှင့် အလယ်ဗဟိုတွင် ထိန်သိမ်းကာ မီးဖိုကို 425 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။- မီးဖိုကြီးထဲတွင် ဆီအပူပေးပါ။ အလယ်အလတ်အပူထက်လုံခြုံသောဒယ်အိုး။ ဆီပူလာပါက ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ ဇီယာ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ အသီးအရွက်များ ညိုလာပြီး နူးညံ့လာသည်အထိ ၆ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။

ဒယ်အိုးကို အပူမှ ဖယ်ကာ ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ မီးဖိုချောင်ကို သိမ်းထားပါ။ Enchilada ငံပြာရည်၊ ကြက်သား နှင့် ပဲများကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပေးပါ။ ဂရိဒိန်ချဉ်အတွက်ရောမွှေပါ။ tortilla ရပ်ကွက်များနှင့် ဒိန်ခဲ 1/4 ခွက်ကိုခေါက်ပါ။ အရောအနှောကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲသို့ ပြန်ထည့်ပါ။ လက်ကျန်ဒိန်ခဲကို အပေါ်မှဖြန်းပါ။

ဒယ်အိုးကို မီးဖိုသို့လွှဲပြီး အပေါ်ဆုံးတတိယတန်းတွင် ချထားကာ ဒိန်ခဲပူလာကာ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ကြိုက်တယ်ဆိုရင်တော့ ချိစ်ထိပ်က အညိုရောင်ဖြစ်အောင် တစ်မိနစ်နှစ်မိနစ်လောက် ကြော်ပြီး ပြုတ်ပြီး (ဒိန်ခဲမလောင်ဘူးဆိုတာ သေချာအောင် လမ်းလျှောက်မထွက်ပါနဲ့)။ မီးဖိုမှဖယ်ပါ (မီးဖိုလက်ကိုင်သည် ပူလိမ့်မည်)။ မိနစ်အနည်းငယ် အနားယူပြီး ပူပူနွေးနွေး နှစ်သက်ရာ အဆီအနှစ်များဖြင့် ကျွေးပါ။