ကုလားပဲခေါက်ဆွဲသုပ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 140g / 1 cup Dry Ditalini Pasta
• ရေ ၄ မှ ၅ ခွက်
• ရက်ရောသောဆား (1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပန်းရောင်ဟိမဝန္တာဆားအကြံပြုထားသည်)
• ၂ ခွက် / ၁ လုံး ကုလားပဲ (ဆိုဒီယမ်နည်း)
ချက်နိုင်သည်။
• 100g / 3/4 ခွက် ပါးပါးလှီးထားသော ဆလရီ
• 70g / 1/2 ခွက်လှီး ကြက်သွန်နီ
• 30g / 1/2 ခွက်ခုတ်ကြက်သွန်နီ
• အရသာအတွက် ဆား

သုပ်ဝတ်စားခြင်းဆိုင်ရာ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 60g / လတ်ဆတ်သောနံနံပင် 1 ခွက် (သေချာစွာဆေးကြောပါ)
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ (လှီးထားပါ သို့မဟုတ် အရသာအတွက်)
• Oregano အခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ၃ ဇွန်းအဖြူရှာလကာရည် သို့မဟုတ် White Wine Vinegar (သို့မဟုတ် အရသာအတွက်)
• 1 ဇွန်း Maple Syrup (သို့မဟုတ် အရသာအတွက်)
• သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း (အော်ဂဲနစ် အအေးခံထားရန် အကြံပြုထားသည်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်ဆတ်သော ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (သို့မဟုတ် အရသာအတွက်)
• အရသာအတွက် ဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne Pepper (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)

နည်းလမ်း

1. အိမ်တွင်ချက်ထားသော ကုလားပဲ သို့မဟုတ် စည်သွပ်ဘူး ကုလားပဲ ၂ ခွက်ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ပိုလျှံနေသောရေအားလုံးကို ရေမကုန်မချင်း စစ်ဇကာထဲတွင် ထိုင်ခွင့်ပြုပါ။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဆားငန်ရေအိုးတစ်လုံးတွင် အထုပ်ညွှန်ကြားချက်များနှင့်အညီ အခြောက်ဖြစ်သော Ditalini ခေါက်ဆွဲကို ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ ရေအေးနဲ့ ဆေးချလိုက်ပါ။ အဝတ်လျှော်ချောင်းများ သေချာစေရန်အတွက် ပိုလျှံနေသောရေများအားလုံးကို ညှစ်ထုတ်သည်အထိ စစ်အောင်ထားပေးပါ။
3. အသုပ်အတွက် လတ်ဆတ်သောနံနံပင်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ အော်ရီဂါနို၊ ရှာလကာရည်၊ မေပယ်ရည်၊ သံလွင်ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနက် နှင့် cayenne တို့ကို ရောမွှေပြီး ကျက်သွားသည်အထိ ရောမွှေပါ (Pesto နှင့် ဆင်တူသည်)။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ရှာလကာရည်နှင့် မေပယ်ရည်တို့ကို သင့်အရသာအတွက် ချိန်ညှိပါ။
4. ခေါက်ဆွဲသုပ်ကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ပေါင်းစပ်ရန်အတွက် ချက်ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲ၊ ကြော်ထားသော ကုလားပဲ၊ ဟင်းခတ်အနှစ်၊ လှီးထားသော တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ရောမွှေပါ။ အဝတ်စဖြင့် အုပ်ပြီးသည်အထိ ရောမွှေပါ။
5. ခေါက်ဆွဲသုပ်ကို မိမိနှစ်သက်ရာ တစ်ခြမ်းဖြင့် ကျွေးပါ။ ဤအသုပ်သည် အစားအသောက်ပြင်ဆင်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး လေလုံသောပုံးထဲတွင် ၃ ရက်မှ ၄ ရက်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းပါ။

အရေးကြီးသော အကြံပြုချက်များ

• အသုံးမပြုမီတွင် ကုလားပဲများကို လုံး၀ရေစင်အောင်ဆေးပါ။
• ချက်ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲကို ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး သေချာစွာ ရေဆေးပါ။
• သုပ်ရည်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ၊ သင်သွားလိုသည့်အတိုင်း မြည်းစမ်းပါ၊ လိုချင်သောအရသာကိုရရှိရန်။
• ဤကုလားပဲခေါက်ဆွဲသုပ်သည် သိုလှောင်မှုတွင် တာရှည်ခံသောကြောင့် အစားအသောက်စီစဉ်ရာတွင် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။