ချဉ်ချဉ်စစ်စစ်
- အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- ရှီတာမှိုခြောက် ၂ ပိုင်း
- အမည်းရောင်မှိုခြောက်အနည်းငယ်
- 3.5 အောင်စ ခွဲခြမ်းထားသောဝက်သား (2 နှင့် နှပ်ထားပါ ပဲငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း + ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း)
- ၅ အောင်စ ပိုးသား သို့မဟုတ် တို့ဟူးပျော့ ၅ အောင်စကို ပါးပါးလှီးပြီး ပါးပါးလှီးပါ
- ကြက်ဥ ၂ လုံး
- ၁/၃ ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီ ခွက်
- ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်း 1/2 ဇွန်း
- ကြက်သားစတော့ 3.5 ခွက်
ညွှန်ကြားချက်များ :
- Shitake မှိုခြောက်နှင့် မှိုနက်များကို ရေဓာတ်ပြန်လည်ပြည့်ဝလာသည်အထိ ၄ နာရီကြာစိမ်ထားပါ။ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ဝက်သား ၃.၅ အောင်စကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ပဲငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်းတို့နဲ့ ပြုတ်ပါ။ 15 မိနစ်ခန့် ထိုင်ထားလိုက်ပါ။
- ပိုးသား သို့မဟုတ် တိုဟူး 5 အောင်စကို ပါးပါးသေးသေးလေးများ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ကြက်ဥ 2 လုံးကို ထောင်းထားပါ။
- မုန်လာဥနီကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ဂျင်း 1/2 ဇွန်းကို နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။
- ငံပြာရည် ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးတွင် ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း + ရေ 2 ဇွန်းကို ရောမွှေပါ။ အဖုများမတွေ့မချင်း ရောမွှေပြီး ပဲငံပြာရည် ၁.၅ ဇွန်း၊ ပဲငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဆား ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက် ထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းသွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဒါတွေက ဟင်းချိုထဲကို စောစောထည့်ဖို့ လိုတဲ့ ဟင်းခတ်အနှစ်တွေပါ။
- နောက်ထပ် ဆော့စ်ပန်းကန်ထဲမှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ငရုတ်ကောင်းဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ တရုတ်အနက်ရှလကာရည် ၃ ဇွန်းကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း အပြည့်အဝ ဖြန့်ကျက်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ အပူမပိတ်မီ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ ၂ မျိုးကို ဟင်းချိုထဲသို့ ချက်ချင်းထည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
- အမိန့်ကိုလိုက်နာရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အဲဒါကြောင့် ဟင်းခတ်ပန်းကန်လုံး ၂ လုံးကို ရောပြီး ရှုပ်မသွားပါဘူး။
- အိုးတစ်လုံးမှာ ဂျင်း ထမင်းစားဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း၊ ရေပြန်ဖြည့်ထားတဲ့ မှိုနဲ့ အမည်းရောင်မှို၊ ခြစ်ထားတဲ့ မုန်လာဥနီ၊ နှင့်စတော့ရှယ်ယာ 3.5 ခွက်။ မွှေပေးပါ။
- အဖုံးအုပ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ဝက်သားထည့်ပါ။ အသားမကပ်အောင် မွှေပေးပါ။ 10 စက္ကန့် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ အချိန်ပေးပါ။ အသားအရောင်ပြောင်းရမယ်။ ပြီးမှ တို့ဟူးကိုထည့်ပါ။ သစ်သားဇွန်းကိုသုံး၍ ညင်သာစွာမွှေပြီး တို့ဟူးကို မကွဲစေရန် ကြိုးစားပါ။
- အဖုံးအုပ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ စောင့်ပါ။ ငံပြာရည်၌လောင်း။ ငံပြာရည်ထည့်စဉ် ဟင်းချိုကို နှပ်ထားပါ။ ထောင်းထားသောကြက်ဥကို မွှေပါ။
- ဤအိုးတစ်ခုလုံးကို နောက်ထပ် 30 စက္ကန့်ကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။
- ဟင်းခတ်ပန်းကန်လုံး - ငရုတ်ကောင်းဖြူ နှင့် ရှာလကာရည် တို့ကို ထည့်ပါ။ ၎င်းတို့သည် အချိန်ကြာမြင့်စွာ ချက်ပြုတ်ပါက အရသာပျက်သွားမည့် ပါဝင်ပစ္စည်းအမျိုးအစားများဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် မီးမပိတ်မီ 10 စက္ကန့်အလိုတွင် ထည့်ပါ။
- အသင့်အတင့်မကျွေးမီ အလှဆင်ရန်အတွက် ကြက်သွန်မြိတ်တစ်စည်းနှင့် ငရုတ်သီးအနှစ်ထည့်ပါ။ အရသာအတွက် နှမ်းဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁.၅ ဇွန်း။ ပြီးပါပြီ။