ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• ကြက်ဥကြော်-
• Ghee 1 ဇွန်း
• ကြက်ဥပြုတ် ၈ လုံး။
• ကက်ရှ်မီးယား ငရုပ်သီးအနီမှုန့် အနည်းငယ်
• Haldi အမှုန့် အနည်းငယ်
• အရသာအတွက် ဆား

ဟင်းအတွက်:

• Ghee ၂ ဇွန်း + ဆီ ၁ ဇွန်း
• Jeera 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Dalchini 1 လက်မ
• ဖာလာစိမ်း ၂-၃ တောင့်
• အနက်ရောင်ဖာလာ ၁ နံပါတ်
• Tej patta 1 နံပါတ်
• ကြက်သွန်နီ 5 အလတ်အရွယ်အစား / 400 gm (လှီးထားပါ)
• ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ ငရုပ်သီး ½ ခွက် (အကြမ်းဖျင်းလှီးထားပါ)
• နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
• အစပ်ငရုတ်သီးအနီမှုန့် ၂ ဇွန်း
• ကက်ရှ်မီးယား ငရုတ်သီးအနီမှုန့် 1 ဇွန်း
• နံနံမှုန့် ၂ ဇွန်း
• Jeera အမှုန့် 1 ဇွန်း
• ခရမ်းချဉ်သီး 4 လုံး (လှီးဖြတ်ထားပါ)
• အရသာအတွက် ဆား
• Gram masala 1 ဇွန်း
• Kasuri methi 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဂျင်း 1 လက်မ (julienned)
• ငရုတ်သီးစိမ်း ၂-၃ တောင့်။ (အပေါက်)
• လတ်ဆတ်သောနံနံ လက်တစ်ဆုပ်စာ

နည်းလမ်း-

ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်အပူပေးထားပြီး ဂျုံ၊ ဥပြုတ်၊ ငရုတ်သီးအနီမှုန့်၊ ဆား၊ ဥများကို မွှေပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် မွှေကြော်ပါ။`ကြက်ဥအတိမ်ကြော်များကို နောက်မှအသုံးပြုရန် ဘေးဖယ်ထားပါ။

ဟင်းအတွက်၊ အိုးကို အလယ်အလတ်ဖြင့် အပူပေးကာ ဂျုံနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ကာ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီများကို ထပ်ထည့်ကာ ကြက်သွန်နီများ ရွှေဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။

ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ ငရုပ်ကောင်းမှုန့်ကို ထည့်ပြီး မီးအလတ်ပေါ်တွင် ၃-၄ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။

မီးကိုလျှော့ပြီး ဟင်းခတ်မှုန့်ထည့်၊ ရောမွှေပြီး နံ့သာမလောင်စေရန် ရေနွေးအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

မီးကို အလယ်အလတ်အထိ ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး ဂျုံထွက်သည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။

ယခု ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပြီး မွှေပြီး အနည်းဆုံး 8-10 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးများ မဆလာနှင့် ကောင်းစွာရောသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။

ရေနွေးအနည်းငယ်ထည့်ကာ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် 2-3 မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။

ယခု ကြော်ထားသော ကြက်ဥအကာများကို ထည့်ကာ မွှေပြီး မီးမြင့်ပေါ်တွင် ၅-၆ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။

ယခု ဂျင်း၊ ငရုပ်သီးစိမ်း၊ ကာဆူရီမီသီ၊ ဂရမ်မဆလာနှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှီးထားသော နံနံရွက်တို့ကို ထည့်ကာ မွှေပေးပါ။

လိုအပ်သလို ရေနွေးထည့်ခြင်းဖြင့် အဆီအနှစ်၏ ညီညွတ်မှုကို ချိန်ညှိနိုင်သည်၊ သင်၏ dhaba ပုံစံ ကြက်ဥဟင်း အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ ပူပူနွေးနွေး tandoori roti သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်ရာ အိန္ဒိယပေါင်မုန့်တစ်ခုခုဖြင့် ကျွေးနိုင်ပါသည်။