ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• ဟင်းချက်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
• Pyaz (ကြက်သွန်နီ) အသေး ၂ လုံး (တစ်ဝက်လှီးထားပါ)
• Adrak (ဂျင်း) ၃ ချပ် -4
• အသားနှင့်ကြက်သား 500g
• ရေ 2 လီတာ
• ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား ½ tbs သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
• Hara dhania (နံနံစိမ်း) သို့မဟုတ် Cilantro လက်တဆုပ်စာ
• Darchini (သစ်ကြံပိုးခေါက်) 2 အကြီး
• Badiyan ka phool (ကြယ်ခွားသီး) 2-3
• Laung (လေးညှင်းပွင့်) 8-10
• လိုအပ်သလို ဆန်ခေါက်ဆွဲ
• လိုအပ်သလို ရေနွေးပူပူ
• Hara pyaz (နွေကြက်သွန်) လှီးထားပါ
• ပဲပင်ပေါက်လတ်လက်တဆုပ်စာ
• ပင်စိမ်းရွက် ၅-၆ ရွက်
• သံပုရာသီးအချပ် ၂
• ငရုပ်ပွအနီလှီးထားပါ
< li>Sriracha ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ငါးငံပြာရည် သို့မဟုတ် Hoisin ငံပြာရည်

လမ်းညွှန်ချက်များ-

1. ဒယ်အိုးကို ဆီဖြင့် ဆီသုတ်ပါ။
2. ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ နှင့် ဂျင်းကို နှစ်ဖက်စလုံး မီးတောက်သည်အထိ ကင်ပြီး ဖယ်ထားပါ။
3. အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်သားနှင့် ရေကို ရောမွှေပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။
4. အစွန်းအထင်းများကိုဖယ်ရှားပြီး ပန်းရောင်ဆားထည့်ကာ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
5. ပန်းစည်းတစ်ခုတွင် ကြက်သွန်နီကင်၊ ဂျင်း၊ နံနံစိမ်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်ချောင်းများ၊ နှင့်လေးညှင်းပွင့်; ကြိုးထုံးရန် ချည်ပါ။
6. ပန်းစည်းကို အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ နှံ့အောင်မွှေပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး မီးနိမ့်မှာ 1-2 နာရီကြာ သို့မဟုတ် ကြက်သားပြုတ်ပြီး ဟင်းရည် အရသာရှိသွားသည်အထိ ထားလိုက်ပါ။
7. မီးပိတ်၊ ဖယ်ပြီး ပန်းစည်းကို လွှင့်ပစ်ပါ။ .
8. ပြုတ်ထားသော ကြက်သားတုံးများကို ဖယ်ထုတ်ကာ အအေးခံထားပါ၊ အမဲသားကို နုတ်နုတ်စဉ်းထားပါ။ ဖယ်ထားပြီး ဟင်းရည်ကို နောက်မှသုံးရန် သီးသန့်ထားပါ။
9. ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့် ရေနွေးထည့်ပါ။ 6-8 မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပြီးနောက် ရေစစ်ထားပါ။
10. ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဆန်ခေါက်ဆွဲ၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ နံနံစိမ်း၊ ပဲပင်ပေါက်၊ ပင်စိမ်းရွက်နု၊ သံပုရာသီးလှီးထည့်ကာ ပေါင်းထည့်ပါ။ အရသာရှိသော ဟင်းရည်။
11. ငရုတ်သီးအနီနှင့် sriracha ဆော့စ်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ကျွေးပါ။