ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• ခရမ်းသီးကြီး ၂ ပင်၊ စုစုပေါင်း ၃ ပေါင်ခန့်
• ကြက်သွန်ဖြူ ¼ ခွက်စာ ဆီသတ်ဆေး
• ¼ ခွက် တာဟီနီ
• သံပုရာရည် ၁ လုံး
• ဇီယာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပိန္နဲသီး
• ဆီသတ်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ¼ ခွက်
• အရသာအတွက် ပင်လယ်ဆား

4 ခွက်ပြုလုပ်သည်

ပြင်ဆင်ချိန်- 5 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်- 25 မိနစ်

လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ-

1. အကင်ကို 450° မှ 550° အထိအပူပေးလိုက်ပါ။
2. ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ကာ 25 မိနစ်ခန့် ကြာသည်အထိ ကြော်ပြီး ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
3. ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ဖယ်ပြီး တစ်ဝက်လောက်လှီးပြီး အသီးကို မခြစ်ခင် အအေးခံထားပါ။ အခွံများကို ဖယ်ထားပါ။
4. ခရမ်းချဉ်သီးကို အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ထည့်ကာ ချောမွေ့သည်အထိ အရှိန်မြင့်စွာ လုပ်ဆောင်ပါ။
5. ထို့နောက် ကြက်သွန်ဖြူ၊ တာဟီနီ၊ သံပုရာရည်၊ ဇီရာ၊ cayenne နှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ကာ ချောမွေ့သည်အထိ အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ချက်ပါ။
6. အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်နေစဉ် သံလွင်ဆီတွင် ဖြည်းညှင်းစွာ ရောနှောသွားသည်အထိ ဖွဲဖွဲပါ။
7. သံလွင်ဆီ၊ cayenne နှင့် လှီးထားသောနံနံပင်တို့ကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်၍ အလှဆင်ပါ။

စားဖိုမှူးမှတ်စုများ-

ရှေ့ဆက်ပါ- ၎င်းကို အချိန်မတိုင်မီ ၁ ရက်အထိ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ကျွေးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ဖုံးထားရုံသာ။

သိမ်းဆည်းနည်း- ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက်အထိ အဖုံးအုပ်ထားပါ။ Baba Ganoush သည် ကောင်းစွာ မအေးခဲပါ။